儿菜是一种普遍的介菜，儿菜的营养成分是很高的，儿菜中带有许多的营养元素，常常服用是具备败火的作用，对身心健康的益处是十分多的，儿菜在平常的食用方法是十分多的，儿菜吃起來较为芳香，尤其是吵着吃的情况下，味儿是十分芳香的，儿菜在平常的食用方法也是许多的，儿菜怎么炒好吃呢?

儿菜怎么炒好吃?

腊肉炒儿菜

四川的烟熏腊肉吃着都会带著点木柴苦感，并且盐味较为重，用儿菜配着一炒，再再加辣椒干等调味品，咸肉那木柴烟薰口味便被激起出了独特的带点清甜味的肉味来，被切一片的儿菜炒过后柔软中带著点脆爽感，又将那繁杂的油辣肉香气包括进自身乡味里。将儿菜和咸肉一起夹上一木筷，令人禁不住多吃一碗饭。

五花肉炒儿菜

胖瘦两色的五花肉也是儿菜的好伙伴。成渝人将五花肉切割成片状，用米酒和郫县豆瓣酱腌渍，随后下油锅炒过，倒进切完的儿菜片，最终加郫县豆瓣酱，麻椒这些香辛料，快炒十多分钟，就是一盘鲜香气美丽的美味。不喜欢吃荤的人，能够 炝炒儿菜，先用滚油进行爆香大蒜瓣和辣椒干，儿菜一倒入，炒好后，朝天椒的辛清香味全进去。一吃，香甜麻辣，你觉得，也有哪种蔬菜水果能有那么奇特的味儿。

儿菜的营养成分

1. 祛毒消肿、抗癌防癌：

儿菜带有丰富多彩的食物纤维，可推动乙状结肠肠蠕动，减少排泄物在乙状结肠中的等待时间，稀释液有害物质，减少致癌因子浓度值，进而充分发挥解抗癌的功效，可用以防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

2. 温阳化助消化：

洋白菜带有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解反应后能造成挥发物芥子油，具备推动胃肠消化的功效。除此之外，洋白菜还具备一种独特的鲜美味道，能提高胃口，促进消化;

3. 有利排尿去湿：

儿菜带有钙、磷、铁等营养元素，被身体消化吸收后，能有利排尿去湿;推动机体水、电解质平衡，可用以预防小便涩痛、淋沥不绝之病。