金华火腿在全世界都较为知名，主要是金华火腿的选料和做法较为独特，因此做出去的香肠味儿才会这般的美味可口。丽水市火腿的吃法有很多，香肠菇的粉丝的做法大家都很掌握，今日就给大伙儿讲一下金华火腿的别的作法，比如苞米火腿炒蛋、黄瓜火腿豆油皮等，有喜欢吃香肠的盆友能够 来学习培训一下

1、苞米火腿炒蛋

原材料:玉米150克是，香肠50克是，丝瓜50克是，生鸡蛋4颗，蒜泥1小勺，葱2支，水120㏄，盐1小勺，糖2小勺，鸡精粉1小勺，酒酿1小勺，芝麻油1一茶匙

作法:香肠及小黄瓜切丁;葱切割成葱段;生鸡蛋打撒成鸡蛋液，预留;热一锅倒进适当的油，放进蒜泥进行爆香后，放进做法1的鸡蛋液炒至烂熟;添加全部调味品与做法1的香肠丁、小青瓜丁及玉米拌炒匀称后，添加葱段与芝麻油翻拌后就可以。

2、香肠山药球

原材料：怀山药，金华火腿，生鸡蛋，木薯淀粉，盐，米酒，葱生姜水，白胡椒粉

作法:淮山药清洗削皮，做成淮山药茸;香肠切末;生鸡蛋取鸡蛋清;淮山药茸加香肠末、盐、米酒、白胡椒粉、葱生姜水调料;鸡蛋清做成蛋泡糊;将淮山药茸和蛋泡糊放到一起翻拌;用汤勺舀小包团放温油中炸成微淡黄色

3、香肠清炒荷兰豆

原材料:香肠，四季豆，黑胡椒

作法:.香肠在油中炒过，装起;四季豆一样的方式炒过，倒如香肠再煸炒一会儿，就可以。摆盘后再洒下黑胡椒。

4、黄瓜火腿豆油皮

原材料:油辣子，鸡精，盐，白砂糖，生抽，芝麻油，老陈醋，豆油皮，香肠，丝瓜，蒜

作法:香肠滚刀块,豆油皮切条,红花拍上切段,蒜是不可以少的;加生抽,老陈醋,白砂糖,盐,鸡精,油辣子和芝麻油一起拌和就可以了,这类看起来非常简单的作法出去的味儿受欢迎,百试不爽.

5、香肠香菇

原材料:香肠，香菇，小辣椒，葱段，盐，味精

作法:香肠切大面积，香菇一样大面积，小辣椒切圆圈(装饰设计功效)，葱段;滚油下小辣椒和香菇不断的炒，炒出汁;然后下火腿片一起煸炒;加盐调料，撒味精和葱段就可以。