大豆闷猪排骨它是以大豆和猪排骨为关键原料，根据闷那么一种烹饪方式制做出去的一种食品。这类食品不但吃起來的味儿非常棒，更为关键的是其营养元素十分的高，针对身体有很多的益处，例如能够 降血压、清热祛火、健脾养胃这些，在平时中也会出现很多人 制做这类食品，下边就来介绍一下黄豆焖排骨的作法及作用。

作法二:

原材料

猪排骨500克到一斤，大豆两小罐。

作法

一、猪排骨清洗，加生姜片焯水，捞出;

二、沸腾给油，加上几四汤勺白砂糖，等糖到变为深褐色情况，倒进猪排骨，快速滚动，使猪排骨匀称地面上色;

三、再倒进水果罐头大豆，加生抽酱油、少量胡椒面、番茄沙司与生西红柿调料，焖到猪排骨软就可以。

作法一:

原材料

主要材料：大豆500克，猪大骨700克，

调味品：盐10克，鸡精3克，生抽15克，米酒30克，姜2克

作法

1.猪排骨清洗，斩成段，姜切一片;

2.大豆(黄豆)用温开水侵泡2钟头至豆油皮全自动掉下来;

3.锅置灶火上，放进猪排骨、食盐、生姜片、米酒、生抽、适当的冷水和大豆;

4.烧滚后改成文火炖至肉软烂进味;

5.撒进鸡精调料，盛在海碗内，即成。

功效

大豆是含蛋白最丰富多彩的天然植物食材，它的蛋白的品质和蛋、奶食材中蛋白类似，而它的蛋白质含量超出肉类食品、蛋类食品，约等于牛羊肉的二倍，生鸡蛋的二倍半， 因而，生物学家把大豆称之为蛋白的库房。

大豆中的脂肪率达18%，以不饱和脂肪占多数，性价比高，熔点低非常容易消化，还带有丰富多彩的必须脂肪酸和亚麻油酸 ，是身体保持身心健康不能缺乏的。大豆中带有钙、磷、铁、铜、锌、碘、及其维生素b2、尼克酸、维生素E，绿豆芽中维他命C丰富多彩，因而也是矿物、营养元素、维他命的优良来源于。

猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

提高免疫力：黄豆含天然植物蛋白，有"植物肉"的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出現免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。