鸡脯肉，能够 说成平时很普遍的一种肉类食品，由于含有很多蛋白和小量人体脂肪，因此很受运动健身盆友的钟爱。我们可能不清楚，鸡的品种也是十分多的，不一样的鸡也是有不一样的口味。那麼，海南粉是啥鸡呢？实际上海南粉是海南文昌市的土特产，具备肉质地甘甜嫩滑的特性，并且营养丰富。

海南粉，为何要叫海南粉呢，因为它产自海南文昌县（如今早已撤县设市）而而出名。听闻，海南粉在最开始是源于某县谭牛镇的一个天福村，由于该地盛长大榕树，树籽含有营养成分，家鸡啄食后，身体素质极好。可是海南粉有一个特性便是个人并不大，净重大约在1.5Kg上下，那麼海南人吃海南粉的传统式食用方法便是白斩（也叫白切鸡），由于那样充分体现出海南粉的细嫩和原生态。另外在加上用老母鸡汤住的白米饭，极致！

由于海南粉的肉质地较为软嫩，因此食海南粉大多数都以白切主导，或是椰汁鸡、酥鸡、炸子鸡等。假如你夹一块橙黄色的鸡脯肉放到嘴中，一定会对于此事惊叹不已，这也就是在海南省有着“沒有海南粉不了席”之说。

海南人吃文昌市的调料是十分注重的，蒜末 生抽 桔子汁，由于海南人沒有发脾气的习惯性，因此桔子汁是不可或缺的。海南粉实际上在数百年前就早已十分知名了。

因为如今海南文昌鸡的类型鱼目混杂，到海南省的游人非常少可以吃到纯正的海南粉了，再再加由于此鸡知名，因此价钱也不是划算呢。