番茄分成二种，一种是完善的番茄，其表面是鲜红色的。一种是并未完善的番茄，其表层色调是翠绿色的。许多人拥有喜欢吃绿番茄的喜好，实际上，它是一种针对本身身心健康不承担的个人行为，由于绿番茄口味不太好不用说，还带有着一定的内毒素龙葵素，长期性摄取这类有毒物质，当然会给身心健康产生一定的损害。

一、番茄怎么做好吃

（一）油爆番茄

1、西红柿切成片预留,锅内给油,油烧放进姜蒜丝、小辣椒丝,炒成香气。

2、把西红柿装进去,迅速火灾煸炒,先后添加盐、香爆粉,起锅前面味精适当,煸炒匀称,起锅。

（二）水豆豉西红柿

1、提前准备食物，将西红柿和小辣椒切成片，水豆豉切碎预留。

2、炒菜锅加点油，放入水豆豉碎进行爆香，放进青番茄片和朝天椒片。

3、添加食用盐、十三香料煸炒。再放进白砂糖，综合性怪味。

4、待番茄炒熟,放进鸡精,调料起锅就可以。

二、青西红柿可以吃吗

青绿色西红柿沒有完善,带有毒副作用物质龙葵素,服用时口腔有苦涩感,吃完出現恶心想吐、呕吐、头晕目眩、流囗水等食物中毒症状。因而,青绿色西红柿不适合烧菜服用,若生吃危险因素更大。越硬的番茄植物生长激素应用越多,最好是不必买,或是买回去别立刻吃。放两三天持续一下成熟,等它当然变松,由于这时候不利身心健康的催红素也已获得释放出来。

三、吃青西红柿要注意什么

1、青番茄要慎吃

青番茄尽管能吃,服用之后对人类的人体尽管也是有一些益处,可是青番茄是一种沒有完善的西红柿,这时候的西红柿中会带有一些龙葵素,而龙葵素是一种有毒副作用的物质,大家服用之后口腔中会出现苦涩感,比较严重时候出現恶心想吐和呕吐及其头昏等多种多样食物中毒症状。

2、青番茄口味并不太好

青番茄实际上便是沒有完善的生西红柿,它尽管能够服用,可是口味却很差,味儿苦味,并且酸酸的,大家立即服用压根不好吃,有点儿咽不下的觉得。但是,在一些饭店中历经主厨的生产加工之后,一些青番茄的味儿還是较为非常好的,大伙儿能够尝一尝,可是一定不可以多吃。