当大豆完善以后，是需要开展晾干的，那样能够让大豆储存更长的時间。可是大伙儿也了解，历经晾干而脱水的大豆，是不可以服用的，因此需要侵泡。自来水侵泡大豆能够让其迅速修复圆润的情况，那样才合适开展事后的生产加工和制做。那麼，泡黄豆的做法是什么呢？实际上要是自来水未过大豆就可以。

迅速泡开大豆的方式：

1、将大豆清洗，沥干水份，提前准备一个干净的保温水壶。

2、做一锅开水烧开，水流量为大豆的1.5--2倍。

3、将大豆倒进准备好的保温水壶中，随后倒进沸水，盖好茶壶盖置放。

4、两小时后，大豆就泡好了。

黄豆能够生产加工水豆腐、豆桨、豆腐皮等豆类食品，还能够提炼出大豆卵磷脂。在其中，发醇豆类食品包含豆腐乳、油炸臭豆腐、郫县豆瓣酱、生抽、水豆豉、纳豆等。

并非发醇豆类食品包含豆腐、干豆皮（百叶）、豆芽菜、酱卤豆类食品、煎炸豆类食品、熏烤豆类食品、炸卤豆类食品、冷藏豆类食品、干躁豆类食品等。此外，豆粉则是替代肉类食品的高蛋白的食物，可做成多种多样食品，包含宝宝食品。

饲用

从黄豆中获取人类植物油以后，剩余副产物便是黄豆饼粕，是高品质的蛋白质饲料。针对鸡、猪、及其奶牛肉牛等反刍牲畜而言，它是高品质的蛋白精饲料。

在其中，大豆饼就是指黄豆经榨取脱脂后的残饼，液压机后样子为饼形，螺旋式压榨油后样子为片状状。用作精饲料时，先要粉碎后再破碎方能应用。因破碎后具备香气，因而牲畜十分爱吃。