鸡肉炖汤滋补养生作用很强，能提升身体的免疫能力，较为合适老人、女士、生病的人。鸡汤的做法有很多，以便提升老母鸡汤的营养成分，还能够添加一些别的东西，比如大枣、平菇等，还能大大的提高老母鸡汤的口味，喜爱的还就多掌握一些搭配。那麼，鸡跟哪些煲美味?下边我们就看来一下吧。

原材料

鸡，银杏仁，八角茴香，八角，大枣

作法

1.把锅里加好冷水，把清洗去完内脏器官的鸡放到里面，再添加银杏仁，八角茴香，八角，大枣，大蜡烛锅煮沸。

2.随后变为文火，渐渐地煲四五个钟头就可以了。

原材料

老母鸡一整只，生姜片米酒醋少量，盐，大枣一颗

作法

1，买的草鸡一只，用的一半，在煮沸的水中稍微飞一下水就可以

2，将鸡放进锅内，满油水，生姜片，少量米酒，醋，大枣一颗，盖上盖子(自己用的是压力锅，图方便)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改成文火再次炖十分钟上下

3，气下来后用盐调料就可以

由于是草鸡，就不放别的东西，味儿简直非常好，口味淡却很是香，但和故乡自己养出去的鸡的味儿還是差别很大啊!

原材料

米酒1一茶匙，食盐1小勺，鸡精0.5小勺，土鸡翅300克，平菇30克，大枣10克，姜片1一小块

作法

1、土鸡翅清洗剁一小块，汆烫后捞起来;平菇泡软、去蒂，大枣泡软，姜片清洗拍松。

2、把全部原材料放进石锅，倒进米酒，再加适当冷水，煮沸后用文火炖1个钟头。

3、最终放食盐、鸡精调料，翻拌后就可以。

小技巧

汤未煮好前，不必加食盐，那样鸡脯肉更嫩、料汁更美味。