丝瓜坚信大伙儿也不生疏，它是一种在大家的生活起居当中，出現的几率十分高的食材。黄瓜的吃法有很多种多样，既能够 直接生吃，还可以拌凉菜，还能够炒着吃。自然，在炒黄瓜的情况下，还可以添加豆腐干等食材，使菜式越来越更为美味可口。下边，就为大伙儿详解一下生活中炒黄瓜的三种作法！

一、清炒黄瓜

先将丝瓜清洗切割成丝、片、块，主厨随便，再放点油，随后入锅家常菜就可以。留意炒出情况下熟度不必很大，也不必稍低。太交流会焦掉，很小会半世。

二、豆腐干炒黄瓜

特色菜及作用：私家菜 癫痫菜谱 防衰老菜谱 清热祛火菜谱 糖尿病食谱

口感：香味儿 加工工艺：生炒

豆腐干炒黄瓜的制做原材料：

主要材料：丝瓜500克，豆干100克

调味品：食用油25克，米酒10克，芝麻油10克，鸡精5克，盐5克，小葱5克

豆腐干炒黄瓜的特点：

绿脆爽口，口味淡适合。

1.将丝瓜清洗切割成象眼片；豆干切一片。

2.锅容易上火，放水烧开，将丝瓜用沸水焯一下，捞起来控净化水。

3.锅置火上，放进油烧开，放入葱末炝锅，继下入丝瓜爆锅一会儿再下豆干，烹入米酒，添加鸡精、盐，浇上芝麻油，颠炒两下就可以出勺。

三、快炒黄瓜片

快炒黄瓜片具备有利排尿、清热去火、抗癌防癌等作用。盐份能促进蔬菜水果出水量，因此炒的情况下要尽可能把水份控干，以防出水太多汁。丝瓜性平味甘，具备清热去火、有利排尿的作用。

主要材料：丝瓜300克

调味品：食用油25克，盐10克，小葱10克，蒜头(白皮)5克，白芝麻5克，芝麻油5克

1. 小青瓜清洗，切割成0.3公分厚的片状；

2. 丝瓜放水和盐腌制20分钟后，洗去盐份，控干；

3. 锅中加点油烧开，放进葱段、蒜末、白芝麻炒出香味；

4. 再淋入小青瓜，用文火快炒十多分钟，最终浇上色拉油调料就可以。