在现实生活中大闸蟹是备受大家钟爱的一种海货，大闸蟹的营养成分成分较高，并且口味也十分美味，让人垂涎三尺，而大闸蟹是性凉的食材，一次性服用过多会非常容易造成出現胃肠问题，非常容易造成腹泻的状况，而剩余的大闸蟹不适合储放時间太长，会非常容易造成病菌，而剩余的大闸蟹需要立即服用，需要回锅热透才可以服用。

剩螃蟹怎么加温?

不适合服用储放太久的熟蟹:储放的熟蟹非常容易被病菌入侵而环境污染,因而,大闸蟹宜现烧现吃,不必储放。万一吃剩,剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区,吃时务必回锅再煮开蒸透。

蟹,自古以来就会有“四味”之说。“大腿肉”,肉质地丝短苗条,味同瑶柱;“小腿肉”,丝长鲜嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,雪白晶莹剔透,胜似白鱼;“蟹肉”,带有很多身体必不可少的蛋白、人体脂肪、不饱和脂肪酸、维他命等营养元素,营养丰富。

大闸蟹也有一定的功效与作用,它具备活血化淤、快速消肿、强筋壮骨强筋壮骨的作用,民俗常见于医治跌打、活血化淤、骨筋粉碎等病症。可是,有的人服用大闸蟹后会产生腹痛腹泻、恶心干呕等病症,其知原因主要是因为不注意卫生而造成食物中毒。

哪些人不可以吃蟹

大闸蟹肉质地鲜嫩,美味可口,营养成分也十分丰富多彩,蛋白的成分比生猪肉、鱼类必须高于好几倍,维生素b2、钙、磷、铁和维生素D的成分也较高。但是,美味的大闸蟹并不是每个人两相宜。身患一些病症的人应忌食或少食。

1、肝炎病人不适合食大闸蟹。肝炎患者因为胃粘膜水肿、胆液代谢紊乱、消化吸收机能减退,而蟹棒带有丰富多彩的蛋白,不容易消化,通常易导致消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管疾病人忌吃蟹。大闸蟹含胆固醇较高每100克蟹棒中含胆固醇235mg,每100克蟹肉中含胆固醇460mg,冠心病、动脉血管硬化、高血压、高脂血症的病人,服用含胆固醇过高的食材,会导致胆固醇提高,加剧心血管疾病的发展趋势。

3、有风寒感冒、发热的人不适合吃螃蟹。风寒感冒的饮食搭配应以口味淡主导,高蛋白食物的大闸蟹不容易消化,吃后容易使发烧感冒久治不愈或使病况加剧。

4、凡脾胃虚弱者应不要吃或者少吃螃蟹。大闸蟹寒性,吃后非常容易造成腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病人最好是都不吃蟹,因食后容易使旧疾复发或病况加剧。

5、有过敏性体质的人应忌吃蟹。该类人吃完大闸蟹后,特异蟹蛋白质根据渗透性提高的肠腔进到身体而产生过敏症状,造成很多组织胺等,造成肠胃等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会继续造成荨麻疹或哮喘。除此之外,身患皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人还要慎食,由于吃螃蟹可使病情严重。