竹蛏是一种在营养成分较为高的海货商品，也是遭受了很多人热烈欢迎的一种食材。蛏子的做法是各种各样的，例如拌凉菜竹蛏，便是一种口味与众不同、火爆水平较为高的食材。拌凉菜竹蛏需要依照一定的方式开展制做。下边，就为大伙儿详解一下拌凉菜蛏子的做法、营养成分及其适用范围！

一、拌凉菜蛏子的做法

原材料：竹蛏、红萝卜、黄瓜、金针蘑、生抽、糖、油耗、生抽

制做流程：

1.竹蛏用食盐水侵泡三十分钟，表露一下竹蛏身体的碎石子，侵泡好后用冷水多清理几次，解决非常干净装进器皿中预留。

2.竹蛏放进锅中，倒进适当冷水，添加小量盐，火灾煮五分钟就可以。

3.取下蛏子肉，简易清理一下装进器皿中预留。

4.金针蘑切除干净，清理一下，在沸水中焯一下，用凉水清洗一下控干水分预留。

5.丝瓜和红萝卜切成细丝预留。

6.金针蘑放进香油、一品鲜酱油、涝汁、糖、色拉油、油辣子先翻拌腌渍进味。

7.放进黄瓜丝和胡萝卜丝最终放进鸡精翻拌就可以。

8.拌好的杂锦凉拌菜摆入盘里，将蛏子肉肉放进壳中摆放在盘上，十分引诱的味儿既美味又可口。

二、竹蛏的营养分析

蛏肉美味可口，营养丰富，经测量，每豪克新鲜猪肉，含蛋白7.2克，人体脂肪1.2克，碳水化合物化合物2.4克，糖3克，钙133mg，磷114mg，铁227mg，发热量200千焦。竹蛏也有一定的药业功效，具备滋阴养血的作用。蛏肉甘、咸寒，用以生完孩子阴虚内热、躁热痢疾，壳可用以治疗胃病，咽喉肿痛。

竹蛏含有碘和硒，它是甲状腺素较为亢奋患者、孕妇、老人优良的健康保健食品，竹蛏带有锌和锰，常吃竹蛏有利于脑的营养成分补充，有益脑益智类的功效。医药学工作人员还发觉，竹蛏对因放射疗法、有机化学治疗法后造成的口干舌燥躁热等症有一定的功效。

三、竹蛏的适用范围

1.适合生完孩子亏虚、躁热口干、寒湿水肿、痢疾、喝醉等群体

2.脾胃虚弱、腹泻者要少食。