鱼的品种有很多，草鱼也归属于在其中一种，不一样的鱼需要不一样的作法才可以做的美味，例如鲫鱼用于清炖最美味，目鱼煎着吃最香，草鱼自然也是有许多 作法，草鱼能够用于煮，还可以煎炸，烧菜美味最重要的是对调味品的操控和方式的挑选，这二者要恰如其分做的菜才最香，下边教大伙儿煮草鱼的粉丝的做法。

草鱼两根，泡青菜，泡尖椒，姜，蒜，葱，盐，生抽，醋，味精，香莱，芡粉适当

作法

1、先将鱼解决干净，在鱼的身上双面各划几刀，抹上盐和纯粮酒腌30分钟。

2、泡青菜、泡尖椒均切条，姜、蒜切成片，葱、香莱切节。

3、炒菜锅加点油六成热，放进草鱼煎至两面黄捞起来。

4、锅内加点油下泡尖椒炒出香味，添加姜葱姜蒜炒出香味。

5、再放进草鱼、泡青菜丝、酸菜鱼火锅(或沸水)、生抽煮沸，转低火约五分钟，将鱼翻过来再烧五分钟。

6、将鱼拈入盘，用水淀粉勾芡，再放醋、葱段、香莱、味精推匀，浇在鱼的身上就可以。

原材料

主要材料：草鱼400克，

辅材：猪里脊100克，毛笋20克，鲜香菇15克，

调味品：米酒10克，小葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，味精2克，食用油20克

作法

1.将鱼刮洗干净，打花刀。里脊切一片，平菇一开为二，笋切割成片状，姜蒜切割成一大段。

2.将鱼入开水中氽一下，加少量米酒去腥味，待锅中白沫子变许久捞起来。

3.把鱼资金投入热锅中中，双面各煎一会儿，再放入里脊煎至掉色，接着先后添加葱、姜、笋和平菇，烹入米酒，再添加大骨汤，煮三十分钟。

4.在煮好的鱼头汤中添加食盐、鸡精、味精和白胡椒粉，调好口感起锅即成。