豆角中带有很多的蛋白和营养元素，因此多吃豆角对一个人的身体营养成分补充大有益处。因为豆角较为硬实，因此在制做的全过程中主要是炖芸豆，炖出去的豆角能够 让豆角越来越更为软糯。并且要想豆角的味儿越来越更强，还能够和很多不一样的食物配搭在一起，下边的文章内容就实际解读了四季豆炖芸豆的制做流程。

豆角茄子煲

原材料

豆角一小把，四季豆二根 饺子馅200g 红辣椒一小个，

米酒1汤匙(5ml) 姜蒜末 辣酱 剁辣椒 黄豆酱 醋 白糖

盐 味精(各少量)

作法

1)豆角用沸水煮开，四季豆清洗切割成条，放进食盐水中侵泡后，沥干水分。饺子馅添加米酒拌和储备用。

2)锅内倒进油，待6成热时，放进煮好的豆角，四季豆条，炸一分钟后捞起来控油补水预留。

3)锅内留少量油，加温后放进饺子馅爆锅至脱生，用铁铲铲到一侧。倒进姜蒜末，炒成香气后，再放进辣椒酱。

4)先后放进豆角，四季豆、青红椒，剁辣椒、黄豆酱、醋、白糖和盐，添少量水或老母鸡汤，盖上焖2分鐘，调少量味精就可以。

豆角的合适群体

一般人都可食，尤其是女士白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良及其因为炎热造成 的头痛、头昏、恶心想吐、心烦气躁、口干欲饮、亲信疼痛、饮食搭配不香者更宜服用。

豆角的最佳搭配

豆角 水豆腐：适合慢性肝炎

豆角 青笋：补钙补锌

豆角 乌骨鸡：补钙补锌

豆角 生猪肉：提升维生素b212的消化率

豆角的忌讳群体 豆角的合适群体

豆角不可以和什么一起炒

豆角与石螺一起吃造成结肠癌。别的忌讳暂未发觉。

此外，鲜豆角中含皂甙和血球植物凝集素，前面一种存于豆荚外皮,后面一种存于黄豆粒中。食生或不太熟者都易中毒了。豆角中含皂素和血球植物凝集素，具备凝血功能功效，假如炒不太熟，就不可以完全毁坏这种有害成分，非常容易造成 中毒了。豆角中的有毒物质溶于于水里，且不耐热，烂熟无毒性。