生西红柿是能够 去吃，而且有的西红柿直接生吃味儿反倒便会越来越更强一些，并且也不会让番茄在制做的情况下出現一切营养成分缺少的状况，是能够 补充自身人体所需要的维他命C，但是有的女性朋友们在经期就最好不必去直接生吃，那样针对人体是会遭受十分大的损害，还会继续立即产生痛经的症状。

生吃的能补充维他命C，吃煮开的能补充抗氧剂。

一、不适合直接生吃。尤其是脾胃虚弱及月经期的女性。西红柿带有很多可溶收敛性等成份，与胃液产生反映，凝固成不融解的小块物，非常容易造成肠胃撑胀、疼痛等不适感病症。假如只把西红柿当做新鲜水果吃补充维他命C，或炎夏清炎热，则以直接生吃为宜。

二、不适合空腹服。空肚时胃液排泄量增加，因西红柿含有的某类化合物与胃液融合 易产生不溶解水的小块物，食之通常造成腹痛，导致胃不适感、胃胀痛。

三、不适合吃未熟的青绿色西红柿。因带有毒的龙葵碱。服用未熟的青绿色西红柿，会觉得苦味，多吃完，比较严重的可造成 中毒了，出現头昏、恶心想吐、全身不适感、呕吐及全身疲倦等病症，比较严重的还会继续产生生命威胁。

四、不适合长时高溫加温。因番茄素遇光、热和co2非常容易溶解，丧失养生保健的功效。因而，烹饪时要防止长期高溫加温。可是番茄也不适合放进电冰箱中，由于经超低温冷藏后，肉质地呈小水泡状，看起来酥烂，或出現散裂状况，表层有黑色斑，煮不太熟，无鲜香，比较严重的则烂掉。

五、不适合和黄瓜同食。 黄瓜带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中的维他命C，西红柿含有维他命C，假如二者一起服用，达不上补充营养成分的实际效果。

六、服食肝素、双香豆素等抗凝血药品时不适合食。西红柿含维生素B12较多，维生素B12关键催化反应肝中凝血酶原及其凝血功能活素的生成。维生素B12不够时，会使凝血时间增加导致皮下组织和肌肉流血。

七、服食新斯的明或加兰他敏时忌食。

八、餐前吃西红柿可减肥。西红柿中的茄红素能够 减少发热量摄入，降低人体脂肪累积，并补充多种营养元素，维持人体营养均衡。 西红柿减肥倡导餐前吃一个西红柿，以协助西红柿中的食物纤维在肠内吸咐不必要的人体脂肪和废料一起代谢出去。针对虚寒体质或肠胃孱弱的人则可挑选加温过的西红柿或西红柿汁。