春笋腊肉是一道很知名的家常菜肴，这道菜式是合适初春的情况下去服用，针对自身的人体能够 具有一个非常好的滋补养生实际效果，并且要放进腌渍之后的腊肉，能够 让这道菜式的味儿越来越更为丰富多彩一些，此外一定要留意在起锅以前务必要放进食盐，它是能够 具有提鲜的实际效果，让这道菜式更美味。

作法流程

1. 青笋切棱形片。咸肉切成片。生姜切成片。小葱切条。

2. 锅烧热，倒进油。放进小葱段、大蒜、生姜片、红辣椒和辣椒面，进行爆香。

3. 放进咸肉，待咸肉的白肉一部分炒出半透明，再放进青笋口腔上皮细胞煸炒。

4. 起锅前撒进小量的盐炒匀就可以。

主要材料：

青笋1根(切棱形片)，咸肉1块

辅材：

黑木耳、小葱段5段，大蒜5片，生姜片3片

调味品：

油2汤勺，红辣椒3个，辣椒面1汤匙(依口感加上)，盐1/3汤匙

作法：

1、青笋切棱形片，咸肉切成片，生姜切成片，小葱切条。

2、锅烧热，倒进油。放进小葱段、大蒜、生姜片、红辣椒和辣椒面，进行爆香。

3、放进咸肉，待咸肉的白肉一部分炒出半透明，再放进青笋口腔上皮细胞煸炒，接着放进黑木耳煸炒。

4、起锅前撒进小量的盐炒匀就可以。

原材料：腊肉200克，韭菜苔150克，鸡精、酱油、白砂糖各3克，香油15克，食用油70克

制作方法：

1、腊肉切成片，人开水中汆5分鐘。韭菜苔清洗，择去黄叶。

2、锅置火上，人油烧至三成热，放进腊肉，文火煸1分鐘上下至冒油，放进韭菜苔煸香，加鸡精、香油、酱油、白砂糖调料，煸炒匀称就可以。

生产原材料疫苗

鸡腿菇100克，咸猪肉100克，姜10克，葱10克。

生产调味品疫苗

食用油10克，盐5克，鸡精10克，白砂糖5克，香油10克，湿吉士粉适当，色拉油5克。

生产制作方法疫苗

(1)鸡腿菇切成片，咸猪肉用水清洗一遍，切薄片，生姜切成片，葱切长段。

(2)饭锅下油，放进鸡腿菇，放盐炒过至浓醇，倒出备用。

(3)另饭锅下油，下生姜片，咸猪肉爆锅至干香时，加入鸡精，白砂糖，香油，资金投入鸡腿菇，葱段，煸炒多次，用湿吉士粉水淀粉勾芡，淋入色拉油就可以。

生产特性疫苗

咸猪肉，在腌渍时，要趁着热抹上盐，才会进味。