冰淇淋无论是成年人還是小孩子全是十分钟爱的，尤其是在炎热的夏天，假如能吃上一口冰淇淋，不但解暑解馋解饿，并且还能令人猛然精神清凉，一般从外边买的冰淇淋，里边的防腐剂和环境卫生自然环境是很令人忧虑的，很多人喜爱自己在家制作冰激凌，那自制冰淇淋如何绵软呢？下边详细介绍自制冰淇淋的方式。

脆皮雪糕

原材料：牛乳180克、鲜奶油60克、粘米粉8克、白砂糖24克、婴儿奶粉18克

酥皮原材料：黑巧克力200克、白巧克力少量

1、将牛乳、粘米粉、白砂糖、婴儿奶粉一起倒进炒菜锅内，先用刮板混和匀称，随后开文火渐渐地熬煮，熬煮期内一定要用刮板不断画圈圈，防止黏锅

2、等白砂糖溶化后，煮到冒小泡泡后，我们刚开始添加鲜奶油，添加鲜奶油后，依然用文火加温，再次用刮板不断画圈圈，这一期内十分磨练细心，一直画圈圈到液體煮的十分粘稠，就可以熄火。煮好的冰激凌液最好是筛粉一下，筛粉后放凉，放凉后就可以装进准备好的冰淇淋磨具中，随后送进冰箱冷冻留宿。

3、冰淇淋冻好后，我们刚开始做酥皮一部分，将200克黑巧克力掰碎放到水杯里，隔开水溶化预留

4、然后将白巧克力装在裱花嘴里，也放入开水里溶化它

5、将冻好的冰淇淋头部朝下，放入配有朱古力液的水杯里，冰淇淋裹满朱古力液后要快速取出，朱古力液在受冷后会快速凝结

6、最终把配有白巧克力液的裱花嘴剪一个细微的口，在冰淇淋表层往返吊线就可以，制做是否超简单？味儿也很赞哦

7、用它做出去的冰淇淋无冰渣，口味细密又美味，作法老简易，赶紧来试试吧诸位，经常熬夜看球赛，冷食怎能少得了？边吃边看才舒服

牛乳芒果冰淇淋

牛乳 250克 白砂糖 50克 芒果 4个

1、最先准备好需要的食物，芒果清洗预留

2、芒果削皮削皮再切成小丁预留

3、将牛乳倒进碗中，添加白砂糖用筷子搅拌均匀至白砂糖彻底溶化

4、搅拌均匀的牛乳倒进冰淇淋磨具中，7分满就可以

5、切完的芒果粒也放进冰淇淋磨具中，9分满

6、都装进冰淇淋磨具之后，盖上冰淇淋磨具的外盖，放进电冰箱冷多12钟头就可以

7、冻好取下时自来水清洗磨具就可以轻轻松松出模，或是用热纯棉毛巾敷一下磨具机壳

8、绵软甘甜的牛乳芒果冰淇淋搞好了