有很多人全是较为喜欢吃猪蹄的，由于猪蹄的营养成分非常高，里边带有的胶原蛋白粉成分非常的丰富多彩，非常是针对女性朋友们而言，猪蹄里边不容易有大量的植物油脂女士吃完，不容易长胖，还可以使自身的皮肤越来越更为细致，猪脚的做法是各种各样的，那麼怎样做猪蹄较为美味呢?

原材料：猪蹄 (一整只) 姜 适当 蒜 适当 老冰糖 适当 米酒 适当 生抽酱油 适当 米酒 适当 八角 适当 八角茴香 适当 良姜 适当

方式/流程

1/6 加入适量的姜，清洗，切成片，预留。加入适量的蒜，削皮，预留。将买回来的猪蹄毛剃干净，洗干净，切割成一小块，预留。

2/6在锅中放进适当的水，烧滚后，放进米酒少量，放两块姜，将猪蹄放进，已过沸水后再过凉，控干。

3/6热锅下油，文火，放进老冰糖五粒，待老冰糖化掉后，倒进猪蹄，煸炒至猪蹄上柠檬黄。

4/6往锅中添加生姜片，大蒜瓣，与猪蹄一起，再次煸炒出香气。

5/6倒进米酒，生抽酱油，酱油，煸炒高于一切色匀称后，添加适量的凉水，水以未过猪蹄为标准。随后放进八角，八角茴香，良姜。大火烧开，盖上盖子转文火，烧煮20分钟以上。

6/6解开盖子，改大火收汁。就可以盛出。吃以前放进压力锅，压15-20分钟。

常见问题

用米酒去腥味。

用酱油着色。