大部分人全是较为喜欢吃猪蹄的，非常是针对女性朋友们而言，猪蹄里边含有比较多的胶原蛋白粉，针对女士的皮肤有非常大的益处，并且女性朋友们都较为喜爱吃甜食，因而会做一些甜的猪蹄，可是在制做助课的情况下一定要将猪蹄煮的非常烂，那样才会进味，那么甜猪脚的做法是什么呢?

原材料：猪蹄(前面)1个，老陈醋，糖，盐，生抽(酱油着色)，五香粉，生姜，辣椒干，色拉油

作法

1、猪蹄买的情况下让老总帮烧毁猪毛刮干净，再破边斩几截。

2、猪蹄清理干净，锅中放小半锅水(淹过全部猪蹄就可以)，烧滚。加拍破的生姜白酒，把猪蹄丢进来，烧开，撇掉白沫子，倒出去，冲冷水。这主要是除掉鲜血和腥味儿，不那样解决会有点儿臊味，味儿不对劲。

3、洗完的猪蹄放进压力锅里，加老陈醋、糖、盐、生抽(酱油着色)、五香粉、生姜、辣椒干、一点点水，盖上盖，开枪气短八分钟上下熄火，放气，炒菜锅开枪，倒出猪蹄，试一下味儿，适当地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点色拉油，出锅装碟。

小技巧

若无需压力锅，可以用砂锅或厚底不沾锅，除开再加面提及的调味品，也要加充足的水，淹过全部猪蹄，盖上盖，火灾烧开，再文火渐渐地炖，炖到肉酥烂到自身喜爱的水平，火灾收稠汁。時间较为长，约需一个多钟头。

广西省甜酸猪脚的作法

用材：猪蹄一整只(或一整只)，油，盐，生酱油，姜，蒜，小茴，八角，辣椒干少量，老冰糖，白米醋适当

流程：

1，葱姜袋子里，敲碎，不必剁碎。

2，猪蹄洗干净，刮干净，再剁碎。随后洗干净炒菜锅，锅中放适当的水，不必等水开就把猪蹄倒下来烧开灼排水，捞出过下凉水，晾晒水分。

3，炒菜锅洗干净，锅中下油，把老冰糖倒下来炒容化。(用文火炒，要不然易烧焦)

4，随后下葱姜辣椒干小茴八角炒出香味。

5，随后下猪蹄下来炒后添加适量的生酱油，白米醋加上半小盘子水，煮电源开关火。(烧开后尝下看一下酸糖度怎么样，不足这时候再适当天赋加点烧开)随后转至压力锅压15分鐘等分鐘再打开表盖。

6，好啦后摆盘就可以

猪蹄营养丰富，带有矿物、维他命等成份，常服用对增强体质养颜护肤有一定作用，对贫血、关节炎、老人的骨质疏松症有利。若无需压力锅，可以用砂锅或厚底不沾锅，除开再加面提及的调味品，也要加充足的水，淹过全部猪蹄，盖上盖，火灾烧开，再文火渐渐地炖，炖到肉酥烂到自身喜爱的水平，火灾收稠汁。時间较为长，约需一个多钟头。