食材脱水以后，能够储存更长的時间。在物质并不丰富多彩的60年代，大家根据对一些食物的脱水解决，而在冬天吃到一些蔬菜水果。可是伴随着温室大棚技术性的发展趋势，大家在一切时节都能够吃到新鮮的蔬菜水果，因此 家中对食物的晾干早已非常少了，可是依然存有。那麼，大伙儿了解干土豆片如何晒吗？

土豆干是由马铃薯加盐、鸡精铲匀后超锅摆盘即成。可做零食服用。土豆干還是在中国东北三省习惯性做的一种干菜。作法非常简单。秋季光照充足的情况下（阳光明媚，降水较少），将马铃薯放到锅中煮熟后，去皮，切割成一公分上下的的片状。随后再太阳下边晾干，晾干情况下要留意放置匀称，光照充足。一般一天就可以晾晒。

晾晒后颜色金黄色，可长期性储存，在北方地区冬天缺乏蔬菜水果的情况下，是一道难能可贵的人间美味。在服用的情况下，将马铃薯干洗店干净后，放到沸水里泡一下，制成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖骨头均可。味儿爽口、土豆干延展性十足。

营养成分

马铃薯中的蛋白比黄豆还行，最贴近动物蛋白的。马铃薯还含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的。马铃薯還是含有钾、锌、铁的食材。含有的钾可防止脑血管破裂。它含有的蛋白和维他命C，均为苹果的10倍，维生素b21、B2、铁和磷成分也比苹果高得多。从营养成分角度观察，它的营养成分等于苹果的3.5倍。此外，马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜刺激性少，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯已变成预防胃癌的輔助治疗法。

所需食物

食物一

马铃薯20Kg生姜片100克香椿叶100克鲜茴香叶20克八角5枚麻椒15克食盐50克

食物二

土豆干500克葱段、生抽、白砂糖、醋、食盐、花生酱、鸡精、蕃薯粉、蒜末、花椒粉、芝麻油、辣椒油、酸菜鱼火锅、熟芝麻、油脂精炼各适当。

做法

作法一

1.土豆去皮清洗，切割成1.5公分厚为的丁，随后用冷水漂去木薯淀粉；八角、麻椒、香椿叶、鲜茴香叶、生姜片做成香辛料包。

2.净锅容易上火，掺加冷水烧滚，加入食盐，放进香辛料包，熬至出香气后，放进土豆丁煮开，捞起来控干水份，再晾干即成。

作法二

1.净锅容易上火，引入油脂精炼烧至八成热，资金投入土豆干炸酥，捞起来备用。

2.用生抽、白砂糖、醋、食盐、花椒粉、花生酱、鸡精、蕃薯粉、蒜末、酸菜鱼火锅、芝麻油、辣椒油、熟芝麻对成异味味汁，再放进土豆干翻拌，摆盘后撒上葱段，即成。