醋溜菜瓜做法

2021-01-08 11:11发布

菜瓜尽管与茄子冬瓜等瓜类较为起來,在日常生活中比较罕见,可是菜瓜也是一种口味不错营养成分较为高的蔬菜水果。因此 沒有吃过菜瓜的人能够适度试着菜瓜,而菜瓜吃起來口味甜甜的是一种白费食物,制做菜瓜的方法各种各样。醋溜菜瓜能够让菜瓜越来越香甜可口,因而醋溜菜瓜的实际操作流程是如何?

醋溜菜瓜做法

菜瓜为葫芦科绿色植物越瓜的果子,为一年生攀缘或爬行状草本植物。茎有菱角,被有大部分刺毛,叶共生,叶子为椭圆状或肾形,宽与长略相同。果肉质地,长圆柱形,表皮光洁,有纵长线框,绿乳白色或浅绿色。瓜瓤乳白色或浅绿色,汁多、质脆。

1.菜瓜清洗削皮,从正中间割开随后去籽,将内瓤切割成滚刀块

2.朝天椒去籽清洗滚刀切好预留

3.菜瓜用沸水焯烫三分钟(或是立即用盐杀五分钟,主要是除去不必要水份,那样炒的情况下不容易出过多汤,自来水焯烫烧菜时更省劲非常容易熟)

醋溜菜瓜做法

4.锅内加点油,放进香辣牛肉酱料炒出香味炒成辣椒油,随后放进菜瓜块煸炒,添加辣椒再次煸炒

5.按口感滴进老陈醋,炒至辣椒掉色就可以(香辣料早已含各种各样调味料因此 无需再加)

6.起锅,撒小香葱末,熟芝麻装点

适合夏季气侯酷热、闹心气燥、炎热不舒、热症口干舌燥作渴、小便不畅的人服用;菜瓜寒性,平常脾胃气虚、腹泻大便糖稀、胃寒疼痛的人禁吃生冷食物菜瓜;女人月经初潮期内和有寒凉经痛者禁吃生菜瓜。

醋溜菜瓜做法

制做具体指导编写

菜瓜质脆肉厚、口感清新,适食嫩瓜。打汁、腌渍、拌凉菜、炒食等。可烧菜,烹、炒、酱、腌均可,口味与众不同,极其可口。

饮食疗法功效编写

菜瓜寒性、味甘,归肠、肝胆经;

具备清热解毒、有利排尿、止渴、除烦、涤胃、清暑、养血等作用;

主冶躁热口干、小便不畅、醒酒毒、敷疮疗。

《随息居饮食谱》:菜瓜,病目者忌

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