在桂花树绽放的时节，很多人都喜爱将桂花树开展腌渍，能够制做成糯米糕或是桂花鱼等，由于桂花树带有十分清爽的味儿，能够给食材增加鲜香，因此 大伙儿能够了解一下白砂糖腌渍桂花的做法，殊不知在桂花树的时节，採摘一些桂花树，随后跟随文章内容详细介绍的流程去为家人制做美味可口的白砂糖桂花树或是糯米糕等。

桂花树的最好採摘时间开花期对外开放的第2-3天，一定要等早上雾水所有消散时採摘，这个时候采摘的桂花树香味最浓厚。有关桂花树需不需要清理，这一需看桂花树的生长发育自然环境，如果是自己家院子里种的能够无需洗，取下后快递分拣一下就可以立即腌渍，如果是住宅小区或街道社区里的桂花树建议還是清理一下晾晒再腌渍，但制成品毫无疑问不是清理的变香。

原材料：桂花树、白砂糖、高度酒

作法：

1.将桂花树从树枝当心采摘，尽可能只采花朵一部分

2.将桂花树清除干净就可以开展腌渍了

3.假如不可以明确桂花干不干净，就自来水清理一遍，分摊置放在荫凉阴凉处等水分所有晾晒以后再做

4.取一个消毒杀菌干躁的玻璃瓶子，下边先铺平一层白砂糖，随后一层桂花树，先后堆积直到满瓶，最终一层必不可少是白砂糖噢

5.最终浇上一些纯粮酒，纯粮酒的量以能湿漉漉顶部白糖的表层为宜，千万别过多！讨厌放纯粮酒的还可以在顶部盖一层纯蜂蜜。

6.将搞好的桂花糖放进冷藏室，第二天查询一下，假如绝大多数的白砂糖早已溶化的情况下，开启外盖用一只干净干躁的木筷顺时针方向轻轻地拌和一下，让每一个花朵都裹上糖液以后再次放回冷藏室，期内桂花树稍微一些掉色是一切正常的！白砂糖的量一定要比桂花树多！一定要密封性冷冻！白砂糖桂花树腌渍全过程需要一些日子，建议一月后再服用，储存恰当放一年都没问题。

小提示

留意此方中采用的是白砂糖或白砂糖，最好用白砂糖或蛋糕烘焙用的白砂糖，太粗了的白砂糖不易出水量！纯粮酒建议用40度以上高度酒，量不必过多，略微淋湿顶层的白砂糖就可以了！留意此方中采用的是白砂糖或白砂糖，最好用白砂糖或蛋糕烘焙用的白砂糖，太粗了的白砂糖不易出水量！纯粮酒建议用40度以上高度酒，量不必过多，略微淋湿顶层的白砂糖就可以了！对于桂花糖的吃法，大伙儿能够去网页搜索。