石锅鱼是一道遭受很多人钟爱的菜肴，可是很多人因为不容易在家做石锅鱼，因而便会去石锅鱼店内吃石锅鱼，可是石锅鱼店内的价钱通常都太贵，比自身在家里做石锅鱼要贵许多 。实际上大家要是把握了做石锅鱼的方式，在家里用烤箱做烤鱼也是比较简单的。那麼，家庭烤箱烤鱼做法是如何的呢?

家庭烤箱烤鱼做法

1、最先鱼解决好，内脏器官解决掉，从鱼腹部把鱼割开，便于进味。生姜沫、蒜泥，五香粉、米酒、生抽酱油、香油、糖调汁，先抹鱼腹部，随后背面抹鱼背部，擦抹匀称，腌渍三十分钟，時间充足能够 多腌渍一会儿便于更强进味。

2、需要铺盘的蔬菜水果清理干净，再用植物油、生抽酱油、香油此外调配一碗汁，这一碗汁是烘烤的情况下刷鱼背的，全线不起作用盐，由于生抽酱油和香油盐分，口重的能够 适当盐。

3、盘底碗底倒少量油，用硅橡胶刷一下匀，把蔬菜水果铺匀称，鱼皮往下，把鱼摆上，用硅橡胶刷一下一遍流程3的汁，不必一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分钟以后再刷一次汁。

4、小烤箱上220度下200度，放鱼刚开始烘烤30分钟就可以，正中间拿出来刷2次汁，这一碗汁恰好刷三次。

5、最好是剩10分钟的情况下刷最后一次汁，撒辣椒粉、孜然粒，30分钟以后就可以吃完。

家中自做烤箱烤鱼

1、将鱼(一般鱼贩会杀好)清理干净，尽可能割开使其能尽可能平整，在背部斜划两刀(2cm上下就可以)，匀称擦抹盐、米酒、麻椒，腌渍30分钟。

2、刷油后放入姜片、蒜黄，置烤架子上230度烤制25分鐘。半途可停战刷油一次。

3、除掉姜片、蒜黄，由于他们早已糊了。是否感觉有点儿不好看?

4、将准备好的蔬菜水果清洗、切完。蔬菜水果的挑选就依据本人的爱好就行。

5、将蔬菜水果猛火油爆，而且依据蔬菜水果炒过的時间不一样，科学安排放进次序。

6、将炒好的蔬菜水果火锅配菜，浇在鱼上。