平常我们在用餐的情况下都非常喜欢吃一些小炒菜，由于喝惯各式各样的汤羹，吃多了鱼肉类食品的，当然爱吃一些清淡的菜，小炒菜较为生活中，做起來也非常简单，平常上班没有时间的情况下，返回家中做一点小炒菜是最好是的，下边给大伙儿详细介绍几个家常小炒的作法，简易美味可口。

原材料

鲜虾(165克)、猪肚(250克)、毛笋(80克)、发制平菇(45克)、鸡蛋(1只)、青菜(45克)、葱段、白砂糖、菱粉、生抽、米酒、鸡精、 色拉油。

2做法

1、猪肚清洗，撕去表皮，用刀化开，去净腰臊，弄成条，再切割成小象眼丁，泡净鲜血，搌干装进盘里。鲜虾用冷水淘净，搌干，平菇、烟笋改为小象眼片。

2、鸡蛋清、粉芡调为糊，将鲜虾、腰丁放入叠匀。

3、锅纵火上，热锅凉油将叠起来糊的腰盯鲜虾散掉入锅，用勺蹚开，即起锅滗油。锅内留油少量，纵火上，将平菇、烟笋、青豌豆、蕃薯粉、食盐水、头汤、粉芡、鸡精、米酒对成的汁放入，汁沸放入鲜虾、腰丁，翻二三次身，摆盘即成。

3作用

中老年补钙食疗保健菜，含蛋白、钙、维他命，且具备补肾壮阳、益肾、健骨作用的补钙补锌健骨养生药膳菜式和米面点点。服用后可大大的改进中老年的人体健康状况，提高机体的抗病性工作能力。