燕窝糕关键便是应用燕窝这类原料制成的一种点心，这类点心吃起來味儿是十分美味可口，并且许多 大家全是十分清晰燕窝是具备很高的营养元素，在其中所丰富多彩的物质便是蛋白，如果是常常去服用就可以做到滋润人体的实际效果，非常是女性朋友们还能够做到养颜美容的实际效果，对皮肤是很好。

燕窝中的关键营养元素是蛋白，在其中有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必须氨基酸，燕窝常配搭海萃人参服用，可提高燕窝的功效。而身体需要的必须氨基酸有8种，条件性必须氨基酸有13种。

高品质燕窝口味细致滑爽。炖燕窝的水若有黏性，通常是涂上胶或聊过乳化剂。

不一样级别种类的燕窝有不一样的口味：

1、特级燕盏Q滑顺滑、完美享有。

2、燕网是燕窝里侧的多孔结构一部分，是支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物，口味细致润化，较非常容易消化。

3、燕角是金丝燕用于固定不动燕窝两边一部分，是燕窝的“承重墙”，所需烧煮時间较长，较为难炖开。

含水量

销售市场有很多含水量很高的燕窝，这类燕窝的价格极为划算，但良莠不齐，真燕窝的含水量最大也达到40-60%，即便放进礼品盒或防潮箱内存储仍会霉变，好似《卖柑者言》中说白了“徒有其表、朽木不可雕”。高品质燕窝即便不放到礼品盒内存储也是不容易造成发霉的，买燕窝时用力捏一下，看是否能听见脆响声即可鉴别。

真实足干的燕窝用把手燕角两边推压，不容易出現弯折状况，如幅度增加会出現破裂状况。

即食燕窝

即食燕窝是选用

一瞬间罐装，由于燕窝中的主要成分蛋白和燕窝酸，超高压会使其营养元素可能在一瞬间遭受毁坏，它是即食燕窝和鲜炖燕窝较大 的差别。

海菜也称为海底燕窝或是琼脂，纯的即食燕窝的营养元素中不应该也有琼脂。