可能非常少小伙伴们会听闻有过生猪肉手抓饭这一特色美食，一般全是听得羊肉手抓饭比较多。生猪肉手抓饭实际上也是能够 制做的，作法和羊肉手抓饭是相近的，但是对比羊肉手抓饭而言，味儿肯定是不如牛肉的浓醇的，由于牛肉的味儿是大一些的，而生猪肉的味儿需要依靠调味品来显现出来。

稻米清理好预留(侵泡10分钟上下最好是)

胡萝卜切丁或条形(根据本人爱好)

春笋滚刀切条(遇春天添加有出乎意料的味儿)

食用油下锅(最好用生铁锅)，烧至油开(有轻度的白烟出现)。倒进白砂糖，浇至彻底化掉，有糖鲜红色就可以(切勿过，要不然糖能烧糊了)。

这时赶快倒进清理好的猪排骨，开展煸炒，炒至猪排骨表层早已彻底被上炒糖色。

倒进适当米酒除腥，再倒进酱油煸炒一会儿后，添加备好的红萝卜、玉米、大蒜瓣、生姜片、春笋开展煸炒。

煸炒5分鐘上下，添加500ml上下的水开展烧煮，另外添加适量盐和生抽酱油。

7/8分鐘后，连汤切料一起倒进压力锅内，这时不喜欢吃到蒜的盆友可将蒜捞起来，另外尝一尝料汁的咸度。

将备好的稻米倒进锅内，用筷子将米慢慢插入料汁里，尽可能将米匀称的侵泡在料汁里。另外看下料汁要恰好未过稻米就可以。

将压力煲设置为蒸制方式，假如喜爱肉软嫩一点的，尽可能将方式改成时间长一点的。

那样一道合适汉人同胞们的抓饭，健康营养，又含有浓厚的西域风情，

小提示

稻米要侵泡30-60分钟，那样才不易煮成半生不熟白米饭。

水流量是稻米的一倍半就可以。

先把肉煮上10-20分钟，再放进稻米，那样能确保肉更为软烂口感好。

假如喜爱吃羊肉得话，换为牛肉，在把五香粉换为五香粉，便是羊肉手抓饭了。