干菜饼是霉干菜为原材料制做的混沌皮，无论是咸的营养成分很高，并且脆软皆可应用，能够 在里面配搭麻辣小龙虾，或是蘸酱卷肉加黄瓜丝这些，在制做的情况下需要在里面加一些猪的猪瘦肉或白肉胖瘦两色，口味是最好是的，由于仅有干菜会反映出不来在其中的味儿，再加生猪肉会含有肉香气。

干菜肉玉米饼

原材料

小麦面粉250克，发酵粉3克，干菜25克，瘦猪肉250克，白肉50克，食用油一勺

作法

1.猪瘦肉与白肉剁碎饺子馅，添加盐鸡精米酒适当，喜爱吃辣椒的也可添加辣椒面或辣酱，搅拌均匀预留，

2.将小麦面粉放进大器皿中，添加食用油，发酵粉（使用量参照使用说明），分次添加水，柔匀结团直到光洁，用保鲜袋将器皿密封性好，发醇两小时，

3.面糊揉成条形切割成8段，揉成球，轻按成碗状，将饺子馅包入，尽可能擀薄

4.锅烧热，放如玉米饼，将双面煎至发黄就可以（喜爱香酥口感的可以多煎一会）

用青石板烤的梅干菜饼

原材料

原材料：小麦面粉250g，水135g，食用油10g。

包馅：霉干菜50g，大葱50g，盐，糖，食用油。

作法

1、霉干菜放水清洗，泡20分钟。

2、大葱清洗，剁碎。

3、霉干菜挤干水份，剁碎一些。

4、霉干菜和大葱翻拌，加食用油、盐和糖翻拌。

5、小麦面粉放水和结团。能够 加一些油一起和，还可以加一些油酥饼，乃至半发面，烤出去的表皮实际效果更强。

6、切分成25g一个的小剂子，擀成正中间厚，两侧薄的小饼。

7、放进包馅，无需过多。由于包馅以便美味，放的油稍多，因此 裹皮能够 少一些，降低发热量。

8、收边，擀成小饼形。还可以擀成玉米饼。

9、表层刷一层食用油。

10、撒一些白芝麻，夯实一些。

11、把青石板放进电烤箱，加热220度，大约需要30分钟。

12、把小饼放进加热好的电烤箱，烤至小饼凸起，表层着色就可以，大约10分钟。烤好的小饼表皮松脆，跟土炉烤的一样实际效果。

木耳霉干菜煎肉饼

原材料

霉干菜50g菇菇酱1/3罐搅肉1盒朝天椒2根胡萝卜1/2根葱郁2根生鸡蛋2颗绿豆淀粉适当白胡椒粉酌量酒酿50Ml

作法

提前准备霉干菜、木耳菇菇酱、胡萝卜、搅肉、葱郁、生鸡蛋、白芝麻与朝天椒。

先将霉干菜泡茶至软，充足清洗干净后，再控干水份预留。

把泡软后的霉干菜，分割发展宽各约1厘米的尺寸。

将木耳菇菇酱自玻璃瓶倒入后，再用水果刀将其与朝天椒切碎成适度的尺寸。

将胡萝卜清洗去皮后，切切丁状的尺寸。

葱郁清洗去根后，切割成葱段状的尺寸。

取一套锅，放进霉干菜、搅肉、木耳菇菇酱等食物，并充足搅拌均匀。

胡萝卜丁、绿豆淀粉、葱段、生鸡蛋、酒酿与白胡椒粉等，也一同放进拌和。

将所述全部食物逐一捏塑成适度分量的扁圆形型尺寸。

最终再沾上蛋汁与芝麻，入锅以小火煎熟就可以。

吃来清新不油腻感，一次就能补充蔬菜水果、菌类与肉类食品的营养元素！