在杭州市更为知名的游玩景点便是杭州西湖，该旅游景区的总面积是非常大的，做到了四十九平方米公立，大伙儿在去玩的另外，一定要试着一下杭州菜，杭州菜是在我国知名的八大菜系之一，主要是以原生态主导，在美丽的西湖也是有许多美味的食物够大伙儿享受，那麼让我们讨论一下杭州西湖十大名菜是啥?

第一，杭州西湖十大名菜是啥?　西湖醋鱼，来源于流传于源于"叔嫂传珍"的小故事，古时候杭州西湖边住有宋氏弟兄，以打魚谋生，本地匪徒欲占其嫂，残害其兄，宋嫂劝小叔子出逃，制糖醋鱼为他饯行，后小叔子得了名利，舍身取义，不经意的一次宴席，又品尝到這一酸清甜味的鱼菜，叔嫂总算团圆，后代传其才，仿其法烹调的醋鱼，就变成杭州市的传统式特色美食。

第二，东坡肉。东坡肉是用新鮮猪五花条肉为主要材料制做而成，为广为流传的杭州市传统式特色美食，是自古以来一直遭受大家亲睐的美味。宋朝大文学家苏轼，不但人学出色，对烹制也颇有科学研究，他在谪居湖北黄冈时，常常亲身烧肴，与许多人品位。曾写诗详细介绍他烹肉的工作经验："黄冈黄州好生猪肉，价贱如草芥。富者不愿吃，贫者疑惑煮。慢起火、少着水、熟度足时它自美"。

第三，龙井虾仁。它是一道反映杭州西湖秀丽气场的传统式特色美食，龙井茶叶有着"色绿、香郁、味甘、型美"四绝之称，主厨用此"四绝"与入时的鲜河鲜虾般配，总算研制更新的一绝--龙井虾仁。

杭州西湖十大名菜是啥?也有叫花童子鸡和宋嫂鱼羹及其八宝豆腐和斩鱼圆，砂锅鱼头水豆腐，桂花树鲜栗羹，糟烩鞭笋。用嫩鞭笋再加香糟，历经煸、炒、烩等而制做成的这家常小菜，香气浓厚，十分进味，颇具特点。糟烩鞭笋经各代流传，变成杭州市知名的传统式荤菜。