【小佳养生篇】一月养生,补肾护肝养心!

2021-01-15 08:02发布


养生专档

2021.01.14

周四会推出各种养生保健知识

养生学是一门涉及诸多学科的综合科学,它包括中华中医学、康复学、营养学、烹饪、运动学等等。

每周四请准时查看

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      元旦以后,有小寒大寒两个节气。天气寒冷,保健应以防寒保暖为主题。如果不慎受寒,抵抗力减弱,感冒病毒便会乘虚而入,侵袭我们的呼吸系统。要特别注意预防感冒、咳嗽、支气管炎、肺炎等呼吸系统病症。

而一月必吃的美食,那当然是这“一白二红三绿”。

















吃莲藕,滋阴补肾又补虚


中医认为,莲藕可以补心生血、养胃滋阴、健脾益气、止泻固精,不仅可以补虚,还可以养阴清热,最适合此时食用。


需注意的是,莲藕富含淀粉、粗纤维,大量进食可导致消化不良,所以莲藕别吃太多,最好一周吃两次,每次100~200克


★ 学两招,防莲藕变黑


切开的莲藕总是容易氧化变黑,这是正常现象,但多少有点影响食欲。想要预防藕变黑,不妨试试这两招:


  • 如需保持莲藕的软糯口感,可先将莲藕用沸水汆烫70秒以上,使多酚氧化酶失去活性,从而阻止褐变。 

  • 如需保持莲藕的脆爽口感,可将其放在清水中浸泡,并在水中加点醋,以抑制多酚氧化酶的活性,延缓褐变,并能让莲藕更加脆爽。


排骨莲藕汤


材料:排骨500g,莲藕750g,盐、葱、姜适量。

做法:排骨洗净切块,莲藕去皮切块,与排骨一起放入锅中,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,大火烧开后转小火炖20分钟后即可。

功效:滋阴润燥,补肾益血。

















食车厘子和草莓,补血润肠还养肝


说到新年,当然少不了一些红色的东西。而红色食物中最推荐的,当然是财务自由的代名词:草莓、车厘子。





车厘子属于蔷薇科水果,含铁量很高,每百克的车厘子含铁量多达59毫克,居水果首位。维生素含量比苹果、橘子等多4-5倍,营养可谓是非常丰富。


常吃车厘子,能补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。


须注意的是,车厘子含铁量高,吃太多可能引起铁中毒,建议每日别超过20颗。






1月,也是新鲜草莓大量上市的季节。


草莓富含果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮等疾患的发生。


此外,草莓中还富含胡萝卜素,有助于养肝明目,缓解眼睛疲劳。


★ 吃草莓少一步,当心农药残留


要想健康吃草莓,从挑选到食用都有讲究,具体为:



  • 挑选:草莓,以色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优。

  • 清洗:洗草莓时,首先不要去除蒂头的叶片,以免农药残留随水流进入果肉。最好先用流水清洗,再用淡盐水或洗米水浸泡5分钟,冲洗干净即可。

  • 食用:最好在饭后食用,以帮助消化,每次10~15颗为宜。


















吃茼蒿,清热解乏还养心


茼蒿在古代是宫廷美食,所以又称为皇帝菜,


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