艾叶草是一种很普遍的中草药材，在历经一定的工艺流程生产加工以后就可以作为中草药材来应用，那样就可以医好许多非常复杂的病症，但是艾叶草也是能够做为食物，能够做艾草饼，这类曲奇饼干吃起來味儿是十分芳香，但在制做以前就应当先将艾叶草榨出汁之后裹上粘米粉，和面的全过程中也是在其中很重要的一个流程。

1. 艾草叶加小量水打汁(由于艾草叶是冷冻过的,因此 一些变黑)，粘米粉 小量粘米粉

2. 搓成面糊

3. 分为大份，放入饼模中夯实

4. 轻磕饼模，倒入印好纹路的艾叶饼

5. 垫上事前自来水煮过的粽子叶上

6. 防水防火火灾蒸10分钟

作法

1.摘回家的艾草叶清理干净。

2.锅中烧开水将洗好的艾草叶淖软(水开后放进，大约三分钟就可以。)，捞起来资金投入冷水中侵泡30分钟。

3.将泡凉的艾草叶捞起来，挤干水，剁碎剁细。

4.把艾草叶末放到盆里，放盐、白砂糖、冷水适当搅拌均匀。

5.加生鸡蛋，一点一点渐渐地把小麦面粉添加，边加边拌和。

6.锅坐火上加油热锅。

7.将滚油倒出，再次加一点油。不必过多。

8.用饭勺打四勺艾草叶糊下锅。

9.旋转炒菜锅，让艾草叶糊散掉。

10.再次朝同一个方位旋转，让艾草叶糊匀称伸开成一个饼形状。

11.用炒锅把沉积的艾草叶糊往外推，把边修圆。

12.将摊好的艾叶饼连锅置火上，匀称加温至饼七完善，边沿稍翘起来。

13.炒锅舀一点点冷油，顺着艾叶饼的外场淋一圈，让油渗透到后轻晃炒菜锅，使艾叶饼摆脱锅体。

14.再在火上略煎后将艾叶饼翻一面。这时就要艾叶饼也飞一会儿。

15.再次煎至如图所示有一点点黄壳。

16.将煎好的艾叶饼放到干净的菜板上切割成一小块。

17.把艾叶饼如图所示拼成一圈摆盘就可以。[1]

艾叶草别名香艾、蕲艾、艾草，茯苓功效苦、辛、温，入脾、肝、脾经。能散寒去湿，舒经活血。适用阴虚内热性出血及腹痛，针对女性阴虚内热月经不调、腹痛、月经崩漏有显著功效，是一种妇科灵丹妙药。现更是艾叶草发售的情况下，艾叶草可做艾糍小点心，生产加工成各种各样菜品和养生药膳。