针对我们中国人而言，新年是一年之中较大 的传统节日，也是一家人团圆的生活，新春佳节在我们中国人的心里拥有 至关重要的影响力，大家都很注重这一传统节日，出外闯荡的大家，就算间距万水千山还要回到家陪亲人新年，在新年的情况下，大伙儿最爱的便是吃美味的东西，下边详细介绍几个十分經典的过年菜谱。

新年菜谱大全：

新年八宝饭

原材料

生产红豆馅原材料疫苗：紅豆340克，白砂糖3/4杯，油80Ml

生产八宝饭原材料疫苗：檽米1.5杯，红豆馅适当，油1炒勺，盐一小撮，各色各样果干适当（如果有红樱桃色调更好看更喜气一些。是凑合家里有的用。）

生产糖桨原材料疫苗：

白砂糖1炒勺（糖的是多少能够依据自身的口感调节）

纯蜂蜜1炒勺

水一杯

芡粉（1/2汤匙的木薯淀粉加1炒勺的水调配）

作法

生产红豆沙做法疫苗：

1、紅豆清洗先用凉水侵泡留宿，随后放进锅内加水浸过，大火烧开后改文火渐渐地将紅豆煮至酥烂，假如水太少了半途能够添加一两次凉水，凉水击过的紅豆更非常容易炖烂一些。

2、将煮好的紅豆控干水份，沥出去的水不必扔掉，征用。

3、将控干水的紅豆放进打汁机或食材多功能料理机内，依据状况渐渐地添加沥出去的水打成紅豆捣烂，水加得过多，最终炮制的時间就较为长一些，因此 一定要依据本人设备的特性渐渐地添加。

4、锅内倒进油，烧开后倒进红豆泥，渐渐地煸炒。炒至紅豆水份收湿后，添加白砂糖，再次煸炒至白砂糖溶化才行。盖上密封性放电冰箱能够储存一个月。

生产八宝饭做法疫苗：

1、檽米用小水泡最少4钟头，假如時间焦虑不安至少还要2钟头。

2、泡好的檽米控干水分，倒进煮沸的炒锅里隔水蒸15-20分钟上下。

3、蒸熟的檽米趁着热添加一大勺油和一小撮盐翻拌。

4、准备好各色各样果干，在一个海碗里先抹上一层油，将果干按本人喜爱的图案设计摆在瓷碗，随后放进檽米，再在檽米下铺上一些红豆馅。假如想把红豆馅做为夹心巧克力就只把红豆馅放到正中间，四周能够再放置一些果干。

5、最终把剩余的檽米堆满全部碗，用汤勺压一卡紧。随后再上锅蒸30分钟上下。

6、在蒸八宝饭的情况下刚开始做糖桨：白砂糖、纯蜂蜜、水一起放到锅子里熬料白砂糖溶化，随后添加芡粉搅拌均匀，使水溶液较为浓稠，煮沸后熄火预留。

7、蒸熟的八宝饭端出来用一个菜盘遮住旋转回来，稍冷之后解开碗，浇上搞好的糖桨就可以服用了。