海带丝带有许多 的碘元素及其营养元素，针对医治欠缺碘元素造成的甲状腺结节是非常好的，可是海带丝是一种较为无法消化吸收的食材，不宜胃肠不好的盆友服用。海带丝具有有降低血脂及其降血脂，还能够提高胃肠的肠蠕动，针对人体的健康是很重要的，大伙儿能够掌握海带丝这类食材的功效与作用。

海带丝脆爽爽口，美味可口，带有丰富多彩的营养元素，也是食药同源双用的好食物，多见于食疗药膳中。

海带丝归属于藻类植物，中药材称之为昆布。中医学觉得，昆布茯苓功效咸、寒，归肝、胃、脾经，具备化结、行动化滞、利湿退肿的功效，用以瘿瘤、瘰疬、痰浊水肿等症。昆布多以干产品营销于市，品质以色褐、体短、质细而肥厚型者为宜。昆布有“长寿菜”“水上之蔬”“含碘总冠军”的美名，适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。拌凉菜和熬汤味儿都很美味，尽可能选用清蒸的或水焯等少盐、减糖、低油的方法美食。

研究发现，海带丝具备降低血脂、降血脂、调整免疫力、抗凝血、抗肿瘤、排铅祛毒和抗氧化性等多种多样微生物作用，还能防止动脉硬化，减少胆固醇的堆积。

胃肠“清洗剂” 海带丝中带有丰富多彩的甲基纤维素，能提高饱腹感、提升肠道蠕动，身体排毒润肠通便，可以立即地消除肠胃内的废弃物和内毒素。并且海带丝中还带有很多的不饱合油酸，协助胃酸开展代谢，做到促进消化的目地。因而，常吃海带能够合理地避免 便秘和直肠癌的产生。

预防甲状腺肿大 碘是生成甲状腺囊肿的关键物质，缺碘会造成甲状腺结节、秀发不光滑、肥胖症和胆固醇提高，并对人的大脑发育造成不可避免的影响。爸爸妈妈缺碘会造成少年儿童患上呆小问题。常吃海带能够防止因为缺碘而造成的所述问题。因此 ，海带丝是甲状腺囊肿功能不高者的最好食品。

降血糖降血脂 海带丝中的岩藻多糖是一种非常好的膳食纤维素，服用海带丝后能减缓胃肠动力和食材根据结肠的時间，有利于控制血糖。

海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收。海带丝还能消除粘附在血管内壁的胆固醇，推动胆汁酸和胆固醇的代谢。海带丝在肠胃里能将食糜中的人体脂肪带出身体之外，因而具备优良的降血脂功效。

防止心脑血管病 海带丝中带有很多的多不饱和脂肪EPA，能使血液的粘度减少，降低动脉硬化。海带丝中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具备抗凝血功效。因而，常吃海带可以防止心脑血管病层面的病症。

海带丝不但美味可口，还带有很丰富多彩的营养成分，常吃海带对人体大有益处。可是吃海带还要留意以下内容：

不可以长期侵泡 海带丝烹制前侵泡時间太长，营养元素如水溶维他命、碳酸盐等也会融解于水，营养成分会减少。假如海带丝经侵泡后像炖烂了一样沒有延展性，表明早已霉变不可以再服用。中医学觉得，海带丝寒性，脾胃虚弱者禁吃。

别把海带丝当正餐吃 不可以长期性的将海带丝作为正餐，那样会摄取过多的碘也会对身心健康造成影响。

吃海带后别立刻饮茶、吃苹果 吃海带后不必立刻饮茶(茶含单宁酸)，也不必马上吃酸酸的的新鲜水果，由于海带丝中带有丰富多彩的铁，以上二种食材都是阻拦身体铁的消化吸收。

甲亢患者不必吃海带 因海带丝中碘的成分较丰富多彩，会加剧病况。