红心柚这类新鲜水果实际上在平常的日常生活之中還是很普遍的，并且红心柚吃起來尽管有一些有苦味，可是红心柚也是有一些甜的，这就需要大家会选择红心柚，把握在其中的小技巧。红心柚也是归属于一种营养成分十分高的食材，那麼问题来啦，吃剩余的桔子皮实际上还可以腌渍，最恰当的腌渍方式是什么呢?

腌渍方式

腌渍，下列是方式

一、把外边的外皮削掉，留意要把所有青绿色的都削掉，要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条，留意切薄点。放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，鱼缸换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。

一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。

二、红心柚“酿”，作法同上边的类似，但是便是把皮切成三或者四块，成三角形，随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子，用于把搞好的馅装进去(这一馅就随大伙儿的口感，平常大家豆腐酿用的就可以了)。还记得也是用沸水煮过，冷水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。

作用

中医学觉得，柚肉甘酸，寒性无毒性，具备理汽化、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用。鲜柚肉带有相近甘精胰岛素成份，有降血脂作用，极有利于糖尿病、心血管疾病病人，能治食少、口淡、消化不良等症，常吃有促进消化、除痰解渴、行气消结功效。红心柚带有生理学活性物质皮甙、陈皮甙等，柚皮甙可降血液循环系统的黏滞度，降低血栓的形成。中老年假如身患脑血管病，常吃柚子有利于防止脑中风的产生。红心柚带有很多维他命C和钙元素，有利于避免 直肠癌和胃癌的产生。