花甲粉始于四川，是四川省传统美食、重庆市、贵州等，归属于荠荠菜、四川菜、贵州小吃。它的特性是罂粟花、辣、新鮮、清香、酸和油但不油腻感。关键的花甲粉末由地瓜，红芍和扁豆混和，随后由农户手工制作泄露。花甲粉始于西北民俗，以本地手工制做的粉条为原材料。味儿以酷热和怪味取名。花甲粉怎么煮，我能在下面详细介绍。

1.花甲粉的作法

食谱介绍

熟芡为红薯粉先用冷水调散，再用开水冲进，搅拌成稀粘稠，俗成“打熟芡”。

原材料

红苕粉510克。白矾3克、黄豆15克、豆芽菜20克、莴笋15克、香莱10克、牛羊肉(瘦)25克。醋25克、油辣子15克、生抽5克、鸡精1克。

作法

1、将食用碱研成细粉，放水100克搅拌做成食用碱水。

2、熟芡糊倒进盆中，添加红薯粉、冷水2000克、食用碱水搓成硬软适当的粉团备用。

3、用一大铝瓢将其用专用工具插成出大豆般尺寸的孔。

4、将粉团装水瓢内，用手拍粉团使之成线框漏入沸水锅内烫熟。

5、再挑入冷水内漂凉既成“水粉”。

6、豆芽菜、香莱各自清洗切末。

7、牛羊肉切末。

8、醋、红油辣椒、生抽、鸡精、豆芽菜放进汤碗中，引入原汤。

9、将水粉下锅中烫制后挑入碗内，撒上莴笋、香莱、高比例芽、酥黄豆、牛羊肉沫就可以。

结束语：相关花甲粉的发热量问题，这儿便说这么多。坚信大伙儿看了以后，早已知道自身将来该怎样服用花甲粉了。这实际上是云南贵州地域较为时兴的食材，可是如今早已普及化到中国各省了，期待大伙儿依据自身的爱好，适当地服用!

酸辣粉热量为每100克97、61卡路里，碳水化合物化合物14、61克，人体脂肪3、87克，蛋白1、81克，甲基纤维素0、66克。花甲粉自身的发热量尽管并不是很高，可是里边含的调味品的发热量是很高的。

花甲粉的主要成分是木薯淀粉，木薯淀粉关键出示的是碳水化合物化合物，碳水化合物化合物是人类最关键的供能物质，假如碳水化合物化合物摄取过多但你的运动强度又非常少便会导致动能产能过剩，会转换为人体脂肪存储在身体，进而造成长胖。