食物相克里边，小伙伴们担忧生鸡蛋和豆芽菜是不可以一起服用的，担忧造成危害的化学变化。生鸡蛋和豆芽菜全是日常生活比较多见的食物，而且二者的营养元素实际上也不是低的。运用炮制的方法把二者结合在一起，味儿上不容易太过震撼，可是想比而言還是很合适大家的口感，而且还能够补充人体的营养成分。

生鸡蛋与豆芽菜不容易产生食物相克，建议不必担心。

建议您能够先炒豆芽,扔掉不必要的水份,再放入生鸡蛋,营养成分考虑到非常好的!

绿豆芽是一种营养丰富，美味可口的蔬菜水果，是较多的蛋白和维他命的来源于。绿豆芽味甘、性凉，入脾、小肠经;具备清热祛湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润皮肤的作用，对脾胃湿热、大便不通畅、寻常疣、高血脂有饮食疗法功效。生鸡蛋是不错的益脑食品。二者融合是非常有营养成分的一道菜。

生鸡蛋和绿豆芽能同吃吗

一、生鸡蛋能和大豆同吃。

二、用材

主要材料：生鸡蛋150g、大豆200g

调味品：食用盐2g、葱1段、食用调和油适当

三、流程：

1.大豆泡开削皮，能够生芽，还可以不生芽。

2.锅中放进水烧开，将大豆焯熟。

3.捞起来预留。

4.生鸡蛋打撒。

5.将大豆、葱段、盐放进鸡蛋液中，充足混和。

6.锅容易上火，油烧放进鸡蛋液。

7.一面熟后，翻过来。生鸡蛋所有熟后，就可以起锅。

绿豆芽的营养成分

绿豆芽营养丰富，含蛋白、人体脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C等营养元素。春天是维生素b22注意力不集中症状的多发性时节，初春多吃些绿豆芽能够合理地预防维生素b22注意力不集中症状。绿豆芽含有钾，具备有利于保持神经身心健康、心率规律性一切正常，能够预防中风，并帮助肌肉一切正常收拢，降血压功效。

吃绿豆芽对青少年儿童发肓、防止贫血等有很大的益处。常吃绿豆芽有益脑、缓解疲劳、防癌功效。大豆在出芽全过程中，大豆使得人腹胀的物质被溶解。一些营养元素也更非常容易被身体消化吸收了。近些年发觉绿豆芽中有一种硝基磷酸酶，能够降低癫痫发作。