棕子这类食材针对我们中国人而言并不生疏,尽管如今棕子早已遍及了全球,可是我国的棕子才算是纯正。但是每年过端午的情况下必须吃肉粽,吃的大家都是有一些腻了。因此 要想再次吃下去,就应当在作法上有一定的自主创新,那样才可以考虑大家日趋转变的食欲。那麼,棕子新食用方法都有哪些?
纯蜂蜜凉棕子,它是西安市、陕西关中和陕南一带独有的时兴夏令食品。它形近棱角,白莹明如镜,清爽消暑。吃时要线丝或竹刀扎成小块,放到盘子里,浇上纯蜂蜜或玫瑰花、桂花树糖桨。吃起來筋软凉甜,芬芳爽口,沁人肺腑,美得不可方物。
越南地区的棕子是用芭蕉叶包囊的,有环形和正方形二种。她们觉得,环形棕子意味着天,正方形棕子意味着地,天地合一,吉祥如意。也有一种甜粽,是用粘米粉揉成粉团,将椰丝、紅豆或绿豆馅塞进粉团制成的棱形粽,煮熟之後沾上蜜汁或白砂糖吃。越南地区在端午吃正方形咸粽。这类棕子是用虾、猪瘦肉、鸭蛋黄、紅豆做馅,极具闽粤口味。
缅甸人爱吃肉粽,但沒有节日文化颜色和庆典活动,仅仅做为一种食品罢了。缅甸人的棕子是用檽米作主要材料,用香蕉苹果和椰丝作馅,香甜可口,软酥酥的,甜滋滋的,让人沉醉。
新加坡人都很花美,每每有顾客到访时,主人家都是送上几束花,并且还会继续递上花汁沾染的棕子请顾客来品味。这类花汁棕子是用绿叶子包成多角形状,仅有生鸡蛋那麼尺寸,进行绿叶子後,里边的棕子是由花汁染上浅绿色的米糊特制而成的,颜色诱惑,吃起來味儿芳香爽口。
泰国人包囊的棕子块头小如生鸡蛋,由于是用翠绿色粽子叶包囊,因此 煮熟后呈浅绿色,味儿十分芳香。
西班牙的棕子又叫“达玛尔”,其原材料是粗颗粒物的棒子面,包馅是小肉和朝天椒,用玉米叶或香蕉叶包成,别有一番口味。
印尼人对粽子馅非常注重,有肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有咸肉馅、香肠馅,也有广味香肠馅、虾饺子馅、鱼肉馅。印度尼西亚棕子是用梗米做的,相较檽米非常容易消化吸收,再加竹子叶诱惑的香味,很能造成大家的胃口。