想来大伙儿在吃扇贝的全过程中，最普遍的操作方法便是炸鱿鱼，可是除开炸鱿鱼以外，海蛎子也有别的的食用方法。由于海蛎子是一种海鲜产品商品，因而在吃扇贝的全过程中尽可能添加别的能够消除腥腻的食物才可以合理中合海蛎子中的腥味儿及其腻感。例如丝瓜拌海蛎子便是一种美味的食用方法，今日的文章内容将为大伙儿解读丝瓜拌海蛎子的制做流程。

原材料

主要材料：海蛎子150g、丝瓜1根。

辅材：白砂糖1勺子、味精1/3勺子、盐1勺子、蒜头1瓣、老干妈辣椒酱1汤勺。

流程

1、扇贝肉准备好。

2、入开水焯烫一下。

3、丝瓜清洗，敲碎，切片。

4、用盐、味精、白砂糖把丝瓜腌渍15分鐘至溶解水份，将水份扔掉不必。

5、放进烫好的贝肉，添加蒜末。

6、添加老干妈辣椒酱。

7、翻拌就可以服用。

小技巧

1.买的罐装鲜贝肉早已是煮开的了，入开水焯烫是以便进一步除菌。假如您用的是生贝肉，要彻底煮开以后再用。

2.丝瓜先腌渍出水量，扔掉水份，随后再凉拌菜，味儿会比立即拌味儿更强。

海蛎子怎么处理

1、因为海蛎子日常生活在深海，机壳会出现细沙残余，用小软毛刷将机壳刷干净。

2、刷净的海蛎子拿在手上，用锐利的片刀顺着珍珠贝塞进去，将扇贝的肉柱贴紧珍珠贝划开，将沒有肉的半侧壳丢掉，留有肉多的半侧，而且用刀顺着壳壁将扇贝肉取下。

3、扇贝肉上灰黑色的位置是内脏器官，不可以服用，一定要用干净。四周的条形是裙板，裙板可食，能够清洗后绰水拌凉菜。桔红色眼睫毛状的一部分是海蛎子的腮，不可以服用，要除掉。半月形的为海蛎子的籽，可食。

4、解决好的扇贝肉洗干净放到壳里预留，随后就可以蒸、煎、炒、煮、烤肆无忌惮啦。