在夏季的情况下实际上人身体全是非常容易出現中暑的状况，因此 在饮食搭配上便是多吃一些解暑止渴的食材，例如口味淡的苦瓜汤便是非常好的挑选。在高溫度的自然环境之中，人感受不断的外流身体的水份，那麼就需要适度的补充一些水份了。苦瓜汤在夏季中的实际效果還是比较突出的，要是大伙儿能够接纳它苦味的味儿。

茄子汤做法一

原材料：茄子200克，瘦猪肉50克、芝麻油、盐各适当。

流程

1、茄子清洗，去籽，切成片，入开水中汆烫后捞起来，控干水份;瘦猪肉清洗，切末，预留。

2、锅置火上，添加适量油，烧开后，炒出香味瘦猪肉末，随后放进适当冷水，烧开后放进苦瓜干，文火煮6分鐘，然后放盐调料，最终滴进芝麻油就可以。

茄子汤做法二

原材料：茄子300克，香莱50克，皮蛋2个，姜适当、盐1小勺。

流程

1、茄子清洗，去籽，切片状，抹上少量盐略腌一下，再冲净。

2、皮蛋去壳，切成片;香莱择洗干净，切条，预留。

3、姜清洗切成片，预留。

4、火锅内倒进适度的水，放进苦瓜干用大火烧开，添加皮蛋片、生姜片烧开后添加香莱段。

5、煮一会儿放盐调料，歇火，盛入汤碗就可以。

以上便是有关茄子汤做法详细介绍，期待对给你协助。