在沿海地区，许多 特色小吃是备受众多顾客的钟爱，而炸芋头便是在其中一种。炸芋头需要将油的温度上升到80以上，那样能够使山芋外皮越来越松脆甘甜，再依据自身的口感撒一些白砂糖、老红糖等，味儿会更优正宗。在炸芋头的全过程中，不必将水溅下锅中，要不然会给皮肤产生损害，下边教大伙儿制做炸芋头。

冬瓜做粥优选将冬瓜煮熟，磨碎，煮粥时添加南瓜泥，搅拌使小米汤和南瓜泥彻底结合，二者的营养成分充足配搭，具有提鲜增润的实际效果。小米的营养丰富多彩，常吃有益于人体消化吸收，小米健脾养胃调理人体，促消化，补阴、健脾胃等作用。做粥时搭配山芋，冬瓜及其红枣，熬成的粥颜色就让人胃口，山芋切一小块，红枣清洗，小米入锅煮沸后就可以添加山芋和红枣，文火慢熬，当接近成熟时，再添加南瓜泥，无需放糖，就能吃出甜丝丝的味儿。煮粥时加几片山芋，不仅能够提升粥品品相，提鲜提色，也有食疗保健功效。

焖饭，用材：腊肠二根,干香菇，荔浦芋头，稻米适当。作法：干香菇放冷水里泡开，荔浦芋头切条后再切大丁，腊肠切圆圈，涮锅加温后加点油下香肠炒香，然后放山芋丁煸炒断生，泡开的平菇清洗后放进锅中通炒，把全部原材料火灾煸炒5分鐘上下，放进洗完的稻米，用炒勺把稻米和食物搅拌匀称后添加开水，盖上外盖焖熟就可以。

山芋做反沙也是较为美味的，把山芋去皮洗干净，切割成正方形条。锅烧滚油把山芋炸至熟。熬糖：锅中放水放糖熬糖液，糖和水的占比是2:1，熬的全过程中持续的拌和，当糖液冒出的泡沫由大缩小的情况下放入炸好的山芋，玄火煸炒至起沙。