莴笋归属于一类水生物的蔬菜水果，特别是在在我们國家的沿海地区及其东南亚地区是十分时兴的。并且莴笋的做法十分的无拘无束，例如有些人喜欢吃烧菜，就可以炒莴笋，喜欢吃腌渍的，就可以像腌渍别的菜一样开展腌渍，味儿全是十分非常好的。并且莴笋也算作一种营养成分食材，那麼，莴笋如何做更美味?

1、清炒茭白

莴笋炒海很好吃，平常制做时能够把三百克莴笋洗好切割成絮状，再把青红椒各一个，洗好去籽切割成絮状，蒜头适当切割成蒜泥，在锅中加点油加温之后，把葱段炒出香味，随后放进青红椒丝和莴笋丝一起炒匀，添加小量生抽酱油，再添加食盐，最终放进蒜泥，炒过之后立即起锅就可以。

2、油焖茭白

油焖茭白也很好吃，在制做时需要三百克新鮮莴笋，姜片十克，老冰糖十克，生抽酱油三十克，食用油和服用盐适量，把莴笋洗好切割成块状，入锅中炸制，炸好之后取下，再次出锅放老冰糖炒化，再添加生抽酱油，把莴笋下锅焖制一会加食盐调料，调均匀之后就能取下服用。

3、茭白炒肉丝

茭白炒肉丝也很好吃，在制做时要把莴笋切成细丝，把丝袜高跟鞋提早切完用米酒和鸡蛋清与木薯淀粉腌渍一下，出锅加点油之后先把丝袜高跟鞋下锅炒散，随后添加生抽酱油，炒匀，然后放进葱段炒出香味之后放进莴笋丝，炒两三分钟，添加食盐调料，起锅前添加味精提味就可以。