每到六月上下目前市面上就刚开始出現大樱桃，大樱桃的外果皮较为薄，因此难以贮藏，更不要说是邮递，可是做为生产地域，很多人還是要想邮递一些给亲朋好友吃。要想大樱桃不被撞坏，要在装大樱桃的小箱子里垫上多层报刊，而且用塑封包裝包好，最好应用泡沫盒。大樱桃的选择也很繁杂，一定要挑选好的种类。

挑选适合种类

大樱桃成熟种类6月上中旬前就能完善，果子青春期发育短，外果皮薄，肉质地相对密度差，不抗储藏，只有冷暴力作短期内储藏。迟熟种类在7月前后左右完善，瓜瓤高密度，对超低温适应力较强。因此，储藏冷藏应选6月中旬至7月上中旬完善的樱桃品种。

适度采摘

采摘应在大晴天露珠干透的早上或黄昏，平均气温较低时开展。果子宜在八九分成熟时人工服务采摘，要带果柄。采摘和运送全过程时要轻拿、小心轻放，不必磕伤果子。采摘后先开展初审，去除裂果、病烂果、畸型(联体)果、扎伤果和僵果等。选后用花格隔断木板板箱或塑料周转筐盛放，里衬埋下伏笔，避免 运送中碰压伤。

科学研究储藏

采摘后的大樱桃须马上放进冻库预冷，尽可能减少采后至入冻库的時间。假如采摘后不预冷就马上包裝运送储藏，会因为田里热进而储藏工作温度上升，环境湿度扩大，大樱桃光合作用持续较强，导致积热和烂果。

储藏依据种类、储藏時间和机器设备标准的不一样，一般分成简单包裝和充气包装包裝二种，溫度以1℃-4℃为宜。简单包裝储藏适用短期内储藏，方式简单，低成本，但要留意挑选无毒性和透气性能不错的塑料薄膜包裝，将co2和二氧化碳浓度值控制在一定范畴内，以充分发挥其自发充气包装防衰老、抑止病原菌生长发育和降低水份损害的功效。因为果子薄皮汁多、抗机械设备损害能力较差，因而塑料包装膜不适合过大，以每只成袋果1-2Kg为宜。假如需要增加储藏時间，则可选用充气包装储藏法，其适合的指标值为：co23%-5%，二氧化碳5%-10%，空气湿度90%-95%。根据充气包装法可显著增加贮藏期，果子的烂掉率和褐变水平均减少，并且强度、色调和口味维持不错，但相对性成本费较高。