生猪肉是大家最普遍的一种肉类食物，这类食材之中带有身体所需要的营养元素，作法上边也是非常多，但一些地域的大家总喜爱将生猪肉用蒸的方法来烹制，这就制成了蒸肉，要想制做起來就务必要先准备好原料，一般全是需要一些火锅配菜，例如冬瓜，地瓜等，这种全是以便降低生猪肉的油腻感水平。

加工工艺：蒸

口感：咸鲜香

特色菜：四川菜

作用：四川菜 滋阴养血养生保健调养 健脾养胃调养 超低温自然环境工作群体菜谱 青少年儿童菜谱

主要材料：猪肋条肉(五花肉) 250克 冬菜 150克

调味品：鸡精 5克 动物油(提练) 8克 盐 2克 各适当

做法：

1.将生猪肉放进水锅中煮至断生，捞起来，稍晾，切3公分长，1.5公分宽的片状，各自堆放2个碗内;

2.冬菜剁碎末，添加化动物油，鸡精翻拌，散装2个碗内，煮熟，翻扣盘里就可以。[2]

茼篙蒸肉

特色菜: 湖北菜

加工工艺: 烧煮

口感: 生活中

烹饪時间: 45-60分钟

作用: 补血补气

总数: 3人份

做法：

1 先把茼蒿菜清洗，随后切割成叶末。

2 将切完的叶末用适当的盐和食用油搅拌均匀，放进蒸菜盆里。

3 将洗好的五花肉切割成块，用盐，生抽酱油，白胡椒粉拌匀称。

4 将拌好的五花肉铺在蒸菜盆里的茼蒿菜叶末上边。

5 将电动式压力锅弄成灺汤情况，随后一个小时上下就可以起锅。[3]

烹调方法有闷蒸制炒油炸这些。蒸肉，说白了，便是用蒸的方式制成的肉制品。做为一个普通名词，不知道从何时刚开始变成一个专业名词。听说，与蒸肉相关的食品，在全国性许多地区都是有。

1.补充蛋白和油酸

生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

2.补肾壮阳补阴

生猪肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴、润皮肤、通便和止解渴。

3.润肺

生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。