大家都了解现在有许多 人到制做一些面点的情况下，里边都是加上一些蔬果汁，那样不但可以提升面点的营养成分，还可以使面点的表面看上去更为的诱惑，有很多人都较为喜爱吃菠菜花卷馒头，由于西兰花的色调十分的艳丽，做出去的花卷馒头看上去也较为漂亮，那麼西兰花花卷怎么做美味呢?

天然酵母制做：青梅果天然酵母，红提天然酵母，米曲天然酵母

原材料：

牛乳面糊：

中筋粉150，工坊种50g，红提天然酵母原种10g，鮮奶80g，白砂糖10g，盐1/4t

西兰花面糊：

中筋粉150g，工坊种50g，红提天然酵母原种10g，菠菜泥80g

白砂糖10g，盐1/4t

(西兰花约50g加冷水50g，放入搅拌装置搅拌就可以)

作法：

1) 分别将二份原材料拌勻，揉搓成不沾手的光洁面糊

2) 滾圆面糊，发醇至二倍大

3) 发醇进行后，擀成实长方型，二份擀面皮叠起来，切分成1cm的条形，

二条一份弄成一个每节，放入笼屉发醇至一倍大

4) 凉水起低火蒸约18分鐘

(時间到以后不必立刻开启盖，盖子开启小縫，一些鐘再渐渐地开启防止馍馍受冷皱皮)

西兰花花卷馒头的用材

翠绿色面糊 普通面粉 100克 菜汁 55克 糖 5克 酵母菌 1.5克 乳白色面糊 普通面粉 100克 婴儿奶粉 8克 水 55克 酵母菌 1.5克 糖 5克

西兰花花卷的做法流程

将作法储存到手机上

流程 1二种面糊各自搓成光洁细致的面糊， 盖上保鲜袋放溫暖出发醇至原体二倍 ，约50分钟

流程 2发醇好的面糊排气管揉匀，双色面糊擀 成3mm厚的面片，用直徑9公分圆切 膜切出圆面片各5片，半片各切5片， 取一个乳白色面片，上部刷过油，再 将半片翠绿色盖在上面，刷过油，从下 往上叠，两手将半圆形面片稍变长，左 半侧刷过油

流程 3往左边叠，用锋利的刀切几刀，(第二 刀断开)连到的向外打开，旁边的切 脸朝下，表面刷几滴水，放到正中间， 即成花卷馒头面坯。另一个作法一样

流程 4所有做了，放入刷了油的笼屉，炒锅 放水5公分高，开文火渐渐地生温，将 花卷馒头面坯醒面15至20分钟，随后调 中高火蒸10分钟关火焖3至5分鐘。 (醒面時间不动盖哦)