鸡腿如果是要想烤串就务必要先腌渍一段時间，立即将新鮮的鸡腿放进到烧烤架上边烘烤便会难以进味，里边的肉质地味儿会非常简单，那样吃起來肯定是讨厌，因此還是要在鸡腿上边划上两刀之后放进到食盐水里边腌渍，大约需要十分钟上下的時间就可以腌渍结束，这个时候再去烧烤鸡翅。

作法一

原材料：

鸡腿、葱、姜片、黑胡椒粉、米酒、生抽酱油、酱油、盐、李锦记烤肉蘸料、辣椒面

以上原材料各适当

作法：

1、鸡腿清理干净，解决掉残余的鸡毛掸子，用刀在上面划几个;

2、用葱、姜片、黑胡椒粉、酱油、生抽酱油、米酒将鸡翅腌制2钟头(放进冰箱冷藏室);(盐和酱油的量要略微控制一下，盐要少一些，由于后边也要加烤肉蘸料。酱油过更多就是会使色调变黑。)

3、腌渍好后取下，放到烤肉架上中高层200度十分钟，电烤箱最底层要铺一层锡箔纸以防液滴在电烤箱底端;

4、十分钟后翻过来，再次烤五分钟：

5、这时取下，抹上李锦记烤肉蘸料，由于烤肉蘸料中有纯蜂蜜，因此不用另抹纯蜂蜜;

6、再度放如电烤箱中高层十分钟后就可以。

作法二

用材：

鸡翅 500g

生抽 1汤勺(15ml)

红葡萄酒 1汤勺(15ml)

生姜粉 少量

蒜粉 少量

盐 1汤匙(5g)

五香粉 适当

黑胡椒 适当

纯蜂蜜 1汤勺(15ml)

作法

将鸡腿放进器皿中，用生抽、盐、红葡萄酒、生姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒搅拌均匀，腌渍半小时预留。

将腌渍好的鸡腿取下，在表层匀称地擦抹上纯蜂蜜。

电烤箱200℃加热5分鐘，将擦抹好纯蜂蜜的鸡腿放进电烤箱的正中间一层，烘烤20〜25分鐘就可以。

作法三

微波炉加热

主要材料： 鸡翅 白芝麻 纯蜂蜜[1]

盐 酱油 五香粉

制做流程：

1、鸡腿洗干净,用开水搓洗一下;

2、用糖,酱油,生抽酱油,五香粉腌进味.

3、放进微波炉加热里高火先转三分钟,取下扎好多个眼.再放天烤架子上,烤串十分钟.

4、十分钟后取下刷上纯蜂蜜,放上五香粉,白芝麻. 烤串五分钟就可以了.

注：微波炉加热需要带烤串作用。