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柿子饼这类食材在日常生活之中還是很普遍的，由于无论南方地区還是北方地区，大家全是非常喜欢吃柿子的。柿子饼不但能够用于制做美味的食物，更重要的是柿子饼还能够直接生吃，特别是在在身体觉得到很热的情况下，人体缺乏维生素的情况下，都能够吃，乃至有一些女性保养以吃西红柿主导。那麼，柿子饼如何晾干?
柿子饼生产加工有二种方式 ，即当然干躁法和人工服务干躁法。现各自详细介绍下：
一、当然干躁法
实际操作关键点：
1.选果：采用充足完善、肉质地硬实、果型摆正、果顶平整或微凸起、无纵沟、糖份高、少核或无籽种类。去除机械设备伤和虫果。
2.削皮：现阶段大多数选用机械式全自动脱皮机。将外果皮转圈圈旋削下。削皮要干净，另外旋皮要薄而匀称。
3.晒饼：选阳光照射充裕、室内通风、日常保洁的地区，用木棍或砖头篱架，架高0.8~1米，下铺秫千箔，将削皮后的柿希希顶往上，单面排到箔上暴晒，夜间用席盖好，防露珠，下雨天要防水防雨，约10天上下瓜瓤发皱，果顶凹陷，开展第1次滚动，之后每过3~4天滚动1次，每一次滚动另外开展捏饼，第2次捏饼时柿子饼外硬内软，蒸软后沒有出汗状况，就可开展上霜，出霜才好。
4.上霜：将两饼顶端相配，萼蒂部向外，在缸里放一层干柿皮放一层柿子饼，反复叠起来至将满缸，随后封缸，放到阴凉的地方生霜。柿子饼上霜与工作温度相关，溫度越低，上霜就越好，因此要将缸放到阴凉的地方。
二、人工服务干躁法
此方法产品色调黄亮、味香甜浓、出霜好、品质高。