大白菜是大家常常吃的一种蔬菜水果，大白菜之中带有丰富多彩的维他命，并且常常吃白菜也可以维护保养自身的身心健康。白菜的做法有很多种多样，例如常常吃的大白菜片炒瘦肉或是是手撕白菜。不论是哪样作法，大白菜的味儿全是很好的，可以让很多人非常的喜爱。每一个人是做大白菜的方式 是不一样的，是需要依据自身口感开展调整的。那麼手撕白菜的粉丝的做法有什么呢？

用材

白菜8片，干红辣椒6个，麻椒20个

调味品

木薯淀粉1汤勺，冷水1/3碗，盐1汤匙，糖1汤勺，老陈醋1汤勺，生抽酱油1/2汤勺

作法

1.白菜清洗后用力掰成2寸尺寸的片，控干水份

2.木薯淀粉放进冷水中拌和成淀粉水

3.锅内加点油，四成热时添加辣椒干和麻椒，中文火炸成香气

4.添加大白菜片，快速添加老陈醋，火灾煸炒至大白菜边沿变全透明后加入生抽酱油、盐和糖

5.火灾煸炒至白菜帮变微全透明后淋入少量淀粉水，沿着一个方位搅拌均匀并歇火

小窍门

1.大白菜用手斯比较用刀割味儿好些，掰成自身感觉适合的尺寸就可以

2.一定要把干红辣椒和麻椒炸成香气后再放大白菜片，那样才入味道

3.淀粉水不必淋过多，可收一点汁就可以，这家常小菜的料汁石锅拌饭也很美味，可是要留心麻椒哈