水鸭母生寒沒有毒，有益气，促消化和水肿的功效，对人体有很大的益处，但是在平常需要留意，水鸭母主要是对许多食欲不佳，人体有内毒素的病人做到非常好的调养功效，并且本产品的脂肪率较少，不必担心吃了后会造成长胖的状况。

水鸭母的作用与功效

水鸭（蚬鸭）味甘，生寒而无毒性，有益气、助消化和胃，利湿消肿及祛毒之功，针对病后孱弱、食欲不佳有非常好的饮食疗法作用。加上水鸭的肉味鲜美且含人体脂肪少，因而备受顾客热烈欢迎。因此 很多明白饮食疗法的人员，在夏季里，常常将水鸭配上各种各样食物，或炖、或煮、或煲烹成各式各样的饮食疗法汤，并根据本身的身体状况多方面调养，进而平安地渡过炎炎夏日。

水鸭

水鸭别名蚬鸭，学全名是绿头鸭，古时候称之为野鸡、晨鸭等。关键日常生活在湖长制芦苇荡中，以吃鱼类、虾类贝壳类主导，故有蚬鸭之名。鹅肉含蛋白、人体脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、尼克酸、维生素b2。卵含维生素D、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。有温中养血，滋阴养血养神，补肾阴虚，补而不燥。服用能够增强体质，且有很高的功效与作用。

水鸭-水鸭饮食疗法方式

鱼胶炖水鸭

鱼胶炖水鸭有益气补血和滋阴降烧功效。症见如：肌热渴不欲，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦难眠等。可用以女性日常饮食美容养颜的用处。

用材：鱼胶（鱼膘、鱼皮）300克，水鸭1只（约500克），山药30克，圆肉15克，姜片2片。

作法：1、水鸭理净，去内脏器官，斩件；鱼胶用浸水开，切条；山药清洗，用浸水三十分钟；姜片、圆肉清洗。2、把所有用材放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上，慢火分隔水炖3钟头，调料供用。