葫芦瓜也被称作瓠瓜，是生活起居中十分普遍的一种菜类，而葫芦瓜也分成甜葫芦瓜或是是苦葫芦瓜，而苦葫芦瓜的味儿有一些有点苦，还可以服用的，而葫芦瓜的作法多种多样，每一种作法都十分口味淡美味可口，能够将葫芦瓜炒瘦肉，或是是虾仁炒等都特别适合，还可以炒海葫芦瓜都十分美味。

葫芦瓜怎么炒好吃?

葫芦瓜虾仁炒

原材料

葫芦瓜，鲜虾，米醋，葱段，油，芝麻油，盐

作法

1、鲜鲜虾用沸水焯掉色就可以捞起来凉储备用，葫芦瓜削皮切成片。

2、作法：锅内入少量油，葱段煸出味儿，加瓜片炒海，点少量米醋。

3、再添加鲜虾，炒三分钟就可以放盐与芝麻油起锅。

苞米葫芦瓜骨头汤

原材料

葫芦瓜，猪排骨，苞米，盐，葱，姜

作法

1、排骨焯水，除去血沫，清理干净

2、葫芦瓜和苞米切片，生姜切成片，葱断开儿

3、石锅里加适当冷水，放猪排骨和苞米，再放进姜和葱，火灾烧开后，去掉表层的白沫子，转文火煲1—1.5钟头

4、添加葫芦瓜块，再次煲30分钟，起锅时加盐调料，喜爱胡椒粉味的能够放点黑胡椒粉，还可以没放

甜瓠瓜

甜瓠瓜营养丰富，是夏天受群众爱吃的蔬菜水果。 瓠瓜的吃法有炒、烩、熬汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤这些。 烹饪时不适合煮复很烂，不然营养成分损害多。

营养成分：瓠瓜带有蛋白及多种多样营养元素，有利于提高机体免疫功能。另外，瓠瓜中带有丰富多彩的维他命C，能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗工作能力。从瓠瓜里能分离出来出二种蛋白酶缓聚剂，对蛋白酶有抑制效果，进而具有降血糖的实际效果。 胡罗卜素在瓠瓜中成分较多，吃完可阻拦身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率，进而具有抗癌防癌的功效。 有关群体一般群体均可食。非常合适免疫力下降、高血糖、癌症病人多食。

瓠瓜性温，味甘淡;入肺、脾、脾经;

具备利湿消肿，解渴除烦，作用消结的作用;

主冶水肿肝腹水，躁热口干，疮毒，黄疸，淋病，痈疮等症状。

做法：

1、瓠瓜和葫芦瓜一样，只有熟吃而不可以直接生吃，且多在夏天食有。

2、瓠瓜种植时易土壤层或阳光照射等原因，可能带有醣苷构造化合物，吃完非常容易中毒了，烹制前可舔尝，若有苦涩味，应弃而无需。

3、 瓠瓜的服用法有炒、烩、熬汤、制馅等，如辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤这些。

4、 烹饪时不适合煮复很烂，不然营养成分损害多。

5、苦瓠瓜因带有过多的瓠瓜甙等苦素有毒物质，食后易出現呕吐叶、腹泻和筋挛等病症，应在烹制以前浅尝出去而弃之不必。饮食疗法功效瓠瓜寒性、味甘，入肺、胃、脾经;具备清热解毒有利排尿，除烦解渴，止咳润肺，消肿消结的作用;主冶水肿肝腹水、躁热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈疮等症状。可用以輔助医治水肿腹胀、躁热、口干、黄疸、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症。另有润皮肤的优势，能抗病毒治疗并抗癌。