小青柑是在我国云南十分知名的一种茶，这类茶喝起來具备浓浓醇香气，并且长久耐泡，小朋友的消化吸收作用常常会不太好，胃肠吸收力会降低，此刻能够给孩子喝一些小青柑，具备非常好的饮食疗法功效，此外喝普洱茶还能够补充丰富多彩的锌元素，对人体生长发育有协助，下边教大伙儿区别小青柑生和熟的方式。

普洱茶如何区分生和熟？

小青柑如何判断生和熟呢？都了解，因为加工工艺的区别，促使小青柑有生茶和普洱熟茶的区别，二种茶的特性不一样，在外形，口味，茶汤颜色等层面有一定的区别。那麼，如今就实际的来掌握下普洱生茶和普洱熟茶中间的差别。

普洱茶生茶——茶分较寒性

普洱茶生茶是选用云南省尖叶种晒青毛茶鲜果茶採摘后历经茶叶杀青揉捻、毛茶干躁变成生散茶，历经高溫蒸软蒸压而出的各种各样普洱散茶，有普洱茶饼、沱茶、砖茶。其茶箐由翠绿至深绿色主导，一部分变为黄红。新饼味儿不显著，茶汤颜色黄绿色、琥铂、翠绿，口味明显，刺激高。叶底为翠绿色、浅绿色。柔韧性有延展性。如经高溫会出现风干香清甜味，水甜薄，微涩。

普洱茶生茶茶分十足，茶汤颜色黄亮，历经3年的常年存放更合适食用。小青柑的普洱生茶具有“越愈陈愈香 ”的特点，个人收藏、储存都是有一定的独特性。

普洱茶生茶的加工工艺

普洱生茶是以尖叶种油茶树茶青经茶叶杀青、揉捻、阳光干躁、蒸压成形等加工工艺做成。外形颜色深绿色、香味甜美长久。工艺：茶青採摘后，经茶叶杀青、揉捻、毛茶干躁，即谋生散茶。再经压紧成形，变成压紧普洱生茶品。

茶菁色调与香味：茶菁由翠绿至墨绿主导，一些一部分转黄鲜红色。一般新制饼茶味儿不显著，若经高溫则有风干香清甜味。

口味：口味明显，刺激较高。若经高溫，芳香水甜而薄，微涩。

茶汤颜色：以黄绿色、翠绿色主导。

叶底：新制茶叶以翠绿色、浅绿色主导。特异性高，较揉韧有延展性。

普洱茶熟茶——茶分较柔和

普洱茶熟茶是在尖叶种晒青毛茶的基本上历经渥堆发醇而成的茶系。在渥堆发醇全过程中，荼叶中的多酚类物质空气氧化溶解，咖啡碱等刺激物质也开展了转换，因此从口味上而言，比较纯正。

由于多酚类化合物和咖啡因的转换，促使普洱茶熟茶对胃产生刺激的物质降低了很多，因此普洱茶熟茶可以具有一定的对胃的维护作用，尤其是年代较老的普洱茶熟茶。

荼叶是大自然赠送的珍品，但喝茶，不应该盲目跟风偏信，而理应从真理的客观性考虑，融合自身健康状况，挑选合适自身的荼叶。