兔子 好吃 中文

兔子腿怎么做好吃

2021-01-08 14:24发布

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在冬季的情况下，假如山上下了较为大的雪，便是最合适抓兔子的情况下，这个时候小兔子都喜爱在雪天里边飞奔，找寻着她们喜欢的谷物，这类野兔子的味儿，吃起來是最美味的，并且兔子腿这一位置烤着吃十分的诱惑，因而在烤串的情况下，有很多人都是点兔子腿，那麼兔子腿如何做较为美味呢?

兔子腿怎么做好吃

葱姜辣椒爆兔子肉

原材料:兔子肉，小葱，姜，圆葱，辣椒干，蒜，香油，生抽，米酒，胡椒粉，盐，糖，鸡精，吉士粉

作法

1、将兔子肉清洗斩件，再腌生抽、胡椒粉、盐、糖、米酒、鸡精与吉士粉随后放入电冰箱两小时储备用;

2、葱切斜粗条，姜切数片，圆葱切条。

3、热锅烧滚油，将兔块入锅微炸过锅中，待有八成熟时捞起来控干油预留。

4、热炒菜锅，先进行爆香蒜茸，再放辣椒干(改做无需灯笼辣椒干，太辣)与生姜片微炒出味，再放香油炒出香味，回锅炸过的兔块炒大概五分钟;

5、米酒走锅边，再放葱与圆葱条快炒，添加盐、糖与鸡精调料再煸炒匀称，就可以盛碟出菜。

兔子腿怎么做好吃

小葱烧兔子肉

原材料

主要材料：兔子肉1000克，

调味品：小葱200克，姜10克，生抽20克，盐10克，白糖10克，米酒15克，食用油25克，鸡精3克

作法

1.将小兔子清洗切片，放进冷水中侵泡一段時间，去除鲜血，控干水，放进盆中，用葱生姜水，米酒，盐，硝水腌制1钟头。

2.锅内加冷水放进兔肉焯水，煮沸去掉血沫，捞起来清洗。

兔子腿怎么做好吃

3.炒菜锅清洗上火烤热，下少量油，小葱入锅，煸出香气，放生姜片，米酒，生抽，白砂糖，下兔子肉及适当冷水加温，烧滚除去白沫子，改成中文火焖煮，烧至兔子肉烂熟软嫩，脆香进味后，放鸡精，收浓卤料，出锅摆盘，制冷后服用。

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