来到初春的情况下，山顶各式各样的野果刚开始出芽长大了，日常生活在农村地域的人，每一年初春都能够吃到许多 野果，这儿为大伙儿强烈推荐的是红花苦麻菜，这类苦麻菜最先能够当做蔬菜水果来吃，营养成分是比较丰富的，此外能够当做中药材来应用，例如夏季吃完可以清热解毒消炎，此外红花苦麻菜也有下边这种益处。

红花苦麻菜的作用与功效：

苦麻菜有很多，在其中开紫色花的基本很少，苦麻菜有很多种多样，一般采用原产地江苏灌南的苦麻菜，在许多 类型中属开紫花的苦麻菜更为知名，由于是开紫色花的，因此 也叫紫花苦麻菜，紫花苦麻菜的别称树荣苦菜，在叶片反面有乳白色的毛绒，一般仅有在适合的时节採摘才有效。

紫花苦麻菜并不是蒲公英花也不是紫花地丁，不可以混为一谈，苦麻菜有很多种多样，开紫色花的却很少，在网上有关紫花苦菜的图片也是五花八门。因为紫花苦麻菜的营养成分较高，早已被开发设计出去制成紫花苦菜茶了，那样大家用起來就更便捷了。

有一个问题便是许多 假冒的仿货也随着出現，尤其是在山东省等地，这一要留意鉴别。紫花苦麻菜的真实原产地在江苏省的灌南，一般紫花苦麻菜务必历经风雨磨练才可以为人所用，而山上的紫花苦麻菜则不能用，由于其通常被别的绿色植物遮盖并不可以充足承受大自然的霜降之炼，因此 使之反倒无利。切勿轻信山上便是好的。

紫花苦麻菜用时要加老红糖，煮的情况下不必加，煮好后趁着热加老红糖，待温时喝下，剩余的苦菜汤放进电冰箱储存为宜，原产地江苏省北边灌南，苦麻菜如今也较此前降低，荒地也比较难摘到。

将紫花苦麻菜清理干净，放进水里略洗一下，随后在攥出水份；

把紫花苦麻菜放进锅（一般锅就可以），放水约1000ml；

烧开后多煮5分鐘上下，随后去渣，剩下紫花苦菜汤嵌入电冰箱储存；

每一次50-100ml，每日三次，先把老红糖放进杯里，把烧好的紫花苦菜汤，倒进杯里充足拌和，待温时喝下，老红糖（最好百货商店里散称深色调的一般老红糖），老红糖加两三勺；

餐后30分钟服食。