因为螃蟹的做法各种各样，因此 不一样的作法，需要的時间跟调味料也是不一样的，蒸螃蟹是较为广泛的一种食用方法，并且这类食用方法作法也非常简单，我们只需要用一个电饭煲，下边加一些水上边放上大闸蟹，将水烧开20分钟后，大闸蟹一般就可以被煮熟，我们能够依据大闸蟹的色调来分辨大闸蟹是不是熟

需看大闸蟹的尺寸，也要看着你用的是啥套锅，一般套锅15到20分钟上下，压力锅5到8分鐘就可以。

蒸螃蟹流程：

大闸蟹洗干净后放蒸屉蒸，一定要壳朝下，腹部朝上

随后把食盐匀称的撒在大闸蟹上，不必放鸡精，盖上盖后用灶火蒸，水开后见到大闸蟹全身泛红后，用低火再煮10分钟就可以了

把大闸蟹的外盖开启，见到外盖里的肉凝结就表明彻底好啦

吃的情况下一定要提早切完姜沫，兑上老陈醋，米酒，少放点糖，一边蘸着调料一边吃

大闸蟹洗干净后放蒸屉蒸，一定要壳朝下，腹部朝上，那样做是以便不许里边的料汁外流，维持新鲜度，外盖朝下蒸出去的水份都是储存在外盖里，而不是营养成分外流。随后把食盐匀称的撒在大闸蟹上，不必放鸡精，盖上盖后用灶火蒸，水开后见到大闸蟹全身泛红后，用低火再煮10分钟就可以了，螃蟹煮8分鐘。最好是买活的或新鮮的大闸蟹，死的大闸蟹多煮一小会。

如果你觉得不安心，可以用一个非常简单的检测讨论一下是不是熟透。把大闸蟹的外盖开启，见到外盖里的肉凝结就表明彻底好啦。不能用敲打盖的方式看是不是烂熟，敲打仅仅查验大闸蟹的净重和鲜度。我是长春人，对海货较为通，你一直在吃的情况下一定要提早切完姜沫，兑上老陈醋，米酒，少放点糖，不必放鸡精，鸡精会毁坏大闸蟹的鲜度，一边蘸着调料一边吃，其他无需放过多，清喉，避免 腹泻。